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交不起，儿子死了，就靠小老儿一个，哪里还交得起，第二年我就带着两个孙子跑了。
可是跑又能跑到哪里去，小老儿是这里的人，死也要死在这里，所以我就带着两个孙子跑到了山上，这几年东躲西藏，官府派人搜山，我们就到处躲，他们走了，我们又回来。
不过好在老天保佑，我们爷三没什么事，有的人家运气不好，被官府抓住了，要么是被带到张扒皮家里做苦力，要不就是被带到牛抽筋家里挖煤矿，还不知道累死了多少人！”
“什么什么？怎么官府抓了人，却是被带到那张扒皮，牛抽筋那里去，这两家伙是什么人？怎么这么一个外号？”
万华一听就是不对了，按说官府抓了那些逃税的百姓，你说抓在大牢里被逼交税给逼死了，这还常见，怎么到了你们平凉，却是最后被带到了张家牛家去了，这两家什么来头！
老汉听了万华的话，就是气不打一处来，回道：“哼，这两家都是吃人不吐骨头的狼，是畜生，多少人交不起赋税，家里田地被逼着卖给了他们家，
他们家里现在良田万顷也不止，可是还要勾结官府，把那些抓获的百姓当牲口一样的交给了他们，给他们种地，给他们挖煤，要是得了病，就像丢死狗一样的丢出庄外，任他们自生自灭，这几年死在他们手里的人没有一千，也有八百，直到现在，他们家里还关着几千人呢！”
万华听了就是火大，瞪着眼睛骂道：“他们这样，你们官府不管吗？”
“管个屁，我不说了他们勾结官府吗？百姓都是被官府给抓了，再交给他们张牛两家的，你想官府能管吗？”
“混账，这两家什么来头？在哪里？官府不管，我管！”
老汉见万华要管这事，想起开始见到的雄赳赳气昂昂的虎军，这一下就跟是找到了救星一般，赶紧是给万华介绍起了那张牛两家的事情。
原来这张扒皮名叫张南运，家里是这平凉府数得着的富户人家，因为他家族里面出了四五个举人老爷，还有十几个秀才老爷，所以他家里不用交税，仗着这个特权，张南运大肆逼迫，强买强卖，把许多的田地都是据为己有，如今家里田地最少不下三万亩！
占了这么多的田地，得有人给他干活耕种啊，所以他和官府勾结，官府抓了人，就送到他家里去给他种地，每天累死累活换不来一顿饱饭，还要忍受他的皮鞭棒棍，
在他们家，那太阳不是太阳，月亮不是月亮，他说什么时候起来干活，那就得什么时候起来，他说什么时候收工，那就得什么时候收工，不听话的就是一顿毒打，打到皮开肉绽，打到看的人都是吓得不敢说话反抗才算罢了！
就这样，在他们家，哪天不打死人？就因为这张南运吃人不吐骨头，对待那些百姓连猪狗都不如，这才是得了个张扒皮的称号。