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有了动作，弯腰挑了十几颗大小不一的板栗，用剪刀在顶部剪开了一个十字口，把锅里倒上水，点火，板栗倒了进去，放盐，焖上。然后挑了一只土鸡，把另外一个炉子点上火，来回的炆着。
板栗炖鸡？旁边的几个厨师有些看不明白，这是一个很普通的菜，怎么能叫一形二味？
也有聪明的，忽然明白过来的厨师也开始去挑选食材。
陆开旁边的7号大厨和起了面粉，接着打蛋，只要蛋黄不留蛋清，全部单手完成，动作潇洒，一气呵成。
妙脆林的师傅也切起了鸭肉，三寸长的小刀，伸进鸭肚，来回一剃，出来一个骨架，这种刀工没专门练过十年也有八年。
陆开依旧玩着泥鳅，还玩得越来越过火了。他打了个鸡蛋，把蛋清滤到一个盆子里，倒上了水，然后把盆子里的泥鳅一条一条的选出来，放到了盆子里养着，挑的还是个子小，游得快的。
台下有食客看着陆开笑：“哥们，你是来参加的厨师比赛，不是水产养殖！”
“你是打算等泥鳅们长大再做着吃？”
这两哥们跟讲相声一样，引得周围的看客一阵哄笑。
赵猛也挺着急，旁边有人这么一笑，更加呆不住，一脸迷茫的问红姐：“陆子干嘛？”
“不知道。”红姐笑笑：“这小子总这么出其不意。”
“真是急死个人。”赵猛抓耳搔腮：“不知道你咋想的，让他去参加这个。”
“你有点信心。”红姐不急不慢：“陆子不是乱来的人。”
时间过去了十分钟，对面林栋的板栗煮熟，锅子一掀，整个台上，周围十几米都是香味。
“真香！”台下有观众夸张的喊，语气跟个陆家功夫的托一样。
林栋把板栗捞了出来，用热水冲洗干净。这时候的板栗已经八成熟，很容易去皮。
林栋捏着底部，轻轻一用力，板栗便弹了出来，一颗一颗蹦跶到跟前的碗里，来回碰着碗壁，接着滚落碗底，发出清脆的碰撞声。
主席台上的评委们频频点头，很是欣赏林栋手法中对于力道的把握。
蔡阑眯着眼睛，除了扫到还在养泥鳅的陆开眼睛会稍稍睁开以外，其他时间都是一副半梦半醒的样子看着前面的一群厨师各自表演，面无表情。
“这小子搞什么？”赵猛看了看时间：“都他娘的十五分钟过去了，他还在养泥鳅。”
“别嚷嚷。”红姐面露微笑：“皇帝不急急死太监。”
“他代表锦绣楼啊！”赵猛看着红姐这样子，心里挺不高兴：“我也不是太监。”
台子一旁的樊薇都替陆开着急了，放下话筒走过来，看了看陆开灶台上的盆子，小声问：“还不开始呢！都快过去十五分钟了。”
“已经开始了。”陆开盯着泥鳅，头都没抬，跟看宝贝一样的看着回道。