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是侍女,如今领餐和过去不一样,繁琐了不少。侍女们也得培训。”

    培训?齐十三娘和李嬷嬷都听得不解,面露疑惑之色,冬儿忙说,“也就是调/教侍女们,告诉她们必须和用餐的学生们沟通好,定下菜品。到厨房后点菜、领菜、装盒过程也必须有规矩、制度,这样才不至于繁乱……”

    过去都是厨房做出固定的几样菜品,一出菜,立即装盒,侍女来了,直接领走即可。新供餐要麻烦一些,厨房省去盛菜、装盒的事情,由侍女们接手。而各处的侍女都在同一时间过来,没有管理,只怕会换成一锅粥。

    最后,冬儿说:“这个也得写成条款,让侍女们记住。”

    齐十三娘和李嬷嬷,没经历过大食堂各窗口排长队的情形,这些事情当然没想到。听了冬儿的提议,都点点称是。

    李嬷嬷问道:“那咱们的菜单,准备五天出一次的菜单。开学后,咱们要不要把菜单提前几天发出去?让小女子们先看看,好好选一选。”

    冬儿摇头,“不用,把侍女教好了就行。菜单提前一天交给侍女贴出去,若是早早发下菜单,又迟迟不到供餐的时候。到时候,你一句我一句的述说各自的不满意,白白给自己找麻烦。”

    不满意?李嬷嬷听得有些揪心,说道:“她们会不满意?”

    这次是齐十三娘回答的,齐十三娘笑道:“这世上,哪有让人人满意的事情,世人历来都是善于发现别人的不足,却无视自己缺点。咱们只能做到尽量减少大家的不满意。”

    冬儿接着齐十三娘的话,说:“事情耽搁的时间越长,人们议论的也越多,引起的非议也就越多。所以,还是晚一些出菜单,让她们来不及挑剔。”

    李嬷嬷还是有些担心,“若是咱们这个事情,学生们不能适应,那可怎么办?”

    冬儿安慰道:“应该不会。厨房为了这个事情,每天多出了那许多菜品,里面总有让她们可心的。”

    李嬷嬷说:“人都说,这山望着那山高,大多数人都是这样。咱们花费心力改好了,可是她们还是不满意,怎么是好?”

    冬儿说道:“咱们先运作的,只是一个厨。不满意,可以,说出来,登记在册,给她们从别的厨房,按照过去的规矩给她们供应固定饭食,短时间内就不给调回来了,一直到新供餐方式正式启用。”

    冬儿说的顿了顿,安慰李嬷嬷,“没有比较,怎么能知道好歹。供餐试运行的时候,最好有几个这样的学生,也让人们知道一下,到底是怎样的供餐方式更好。若是新供餐的确不能让人满意,就是咱们这个想法不对,咱们也得认。”

    冬儿说是这么说了,心里对打饭的方式还是有信心的。加上女学的厨房是女学后勤中,最受重视,人数最多的地方。厨子人数多,手艺好,做的又都是小炒,出品的饭食精美、可口,远不是大食堂的饭菜可以比拟的。现在,每餐多出很多菜品,有了可选择性,怎么会不如以前?

    李嬷嬷也是做了多年管事的人,气量自然比普通仆役大很多,听了冬儿的话,倒也平静下来。
白领情缘美丽的儿媳妇

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