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> 张谦追问：“你怎么知道加了矾石就能成型？”
冬儿自己也想不起来具体什么书籍上有过，好像是宋朝就有了矾石用在食物上的记载。
冬儿说道：“好像之前有过什么记载，说是用绿豆淀粉，加矾石可以做成食物的。很多类似的东西不都能够融会贯通吗？”冬儿无辜的看向张谦，似乎这么简单的事情，张谦没想起来那就是他太笨了。
张谦被冬儿看的，也觉得自己有些脑子不够使。他看向汤先生，自己还没到穷的需要用洋芋果腹的程度，不知道也情有可原。汤先生若是也没想起来，那自己就不算很笨了吧？
汤先生在张谦看向他的时候，就把眼光移向了外间屋子，看王嫂子和巧云在灶台上忙着搅拌，锅里的，大概是冬儿说的食物吧。
也是冬儿有运气，一次性把凉粉、水和明矾的分量放了个大概合适，又有王嫂子和巧云用心操作，锅里的粉糊很快就变得透明。
做凉粉、煎几个饼子很快，没多少工夫，过凉、切片之后，看起来晶莹剔透，淋了蘸水的凉粉就端上来了。张谦等三人，每人一小碗飘着红亮辣油的凉粉，配着盘子里的土豆渣饼子，看起来很有食欲。
张谦笑呵呵的说道：“不说别的，光看着就很诱人，应该很好吃吧。”
冬儿对于她们能够一次性做成了凉粉，也感到高兴。酸辣凉粉啊，不能说是她的最爱吧，也能排到前几。好几年了，看着成堆的土豆，她硬是忍着没动手，就是为了能给二黑谋个好的将来。
土豆凉粉刚做出来，无论色泽、口感、和柔润度，都是最好的。若是放置的隔了夜，各个方面就都有所下降，远不是她们现在看到和吃到的这么诱人、香甜。
冬儿先夹了一片晶莹的凉粉放到嘴里，感受着那熟悉的酸爽味道，舒服的眯了眼。
汤先生也夹起一片，有些怀疑的说道：“有那么好吃吗？”
冬儿把嘴里的凉粉咽下，说道：“各人各爱好，这个凉粉大概女孩子更喜欢一些。不过就算不是很爱吃，也可以尝个稀罕，很好吃的。”
冬儿又拿起王嫂子做的土豆渣饼子，哦，也是酥脆咸香，合着酸辣凉粉，味道浓郁，太美味了。
冬儿一边吃，一边看张谦和汤先生的反应。不知道酸辣凉粉确实好吃，还是因为这个食物真的很稀罕，张谦两人吃得不住点头，连称“不错”“果然好吃”“这个饼也不错”。
冬儿得意异常，连连嘱咐王嫂子：“王嫂子，你和巧云也各自拌一份尝尝看，很好吃的。”
汤先生吃完一小碗，叫巧云道：“巧云丫头，再给我来一碗。”
冬儿连忙拦着：“这个有点凉，又有这么多的辣油，吃个新鲜就好了，一会儿还要吃饭呢。”
汤先生看看面前的小碗，说道：“才这么一小碗，不多吧。”