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“好手段。”
郭峰的赞许绝对是出自真心的,因为他自问,自己是绝对无法制作出这样的汤品菜肴的。
米饭并不多,一人不到二两的量,然后米饭吃过以后,洪先生又拿过小小的碟子,然后在每个人的碟子里面,调出一个“素鲍鱼”来,所谓的“素鲍鱼”一般来说在古代的华夏,认知中的素鲍鱼,无非就是两种,一种是用豆制品制作出来的,第二种则是使用蘑菇来制作的,但是无论那一种,都几乎不能够做到以假乱真,虽然是能够相似,包括味道,但是却绝对难以做到真假难辨,当然了,也不排除一些高手,能够以假乱真,但是能够做到这一点的人,绝非多数。而这一次,他们食用的“素鲍鱼”并非是豆类或者是蘑菇类的东西制作成的,而是使用了一种比较少见的东西,那就是虎奶菇以及竹荪同时加上一些不知道是什么做出来的面粉制作出来的;
虽然这里面也存在了蘑菇的成分,但是绝对不是全部都是蘑菇制作出来的。
郭峰先是品了一口,道:“这个味道很相似,而且口感也差不多,可是有一个问题,我觉得这个素鲍鱼在质地上更像是真的鲍鱼一样,可是我不明白,为什么不要用真的鲍鱼那?”
馨儿也道:“是啊,像您这样的地方,用真鲍鱼也是没什么问题的不是吗?”
洪先生笑了,道:“小姐,您这么说我倒是不意外,可是现在我算是知道了,这个家伙,不能算是一个真正的老饕!”
这个家伙,指的自然就是郭峰了;
郭峰很无故,道:“我想知道,这件事和我有啥关系?”
洪先生轻蔑一笑,道:“你根本就不懂,鲍鱼是什么稀罕东西吗?要是用一般的鲍鱼的话,能够体现出厨师的技艺吗?虽然说,干鲍鱼能够保险出来一些功夫,但是却绝对不能完全的展现出来一个厨师的能力,不是吗?”
郭峰颔首,馨儿此时听的也很认真。洪先生继续道:“素鲍鱼原本就是一道单独的菜品,同时也是能够考验一个厨师的高级菜品,这道菜里面使用书鲍鱼的话,自然是要比使用一般的鲍鱼要好得多了,不是吗?”
郭峰颔首,素鲍鱼入口即化,同时还能够吃到一点点的弹牙的感觉,总而言之,这是不同的两种感觉,但是却在同样的一道菜里面体现出来,这不是更叫人为之震撼吗?这就是地广物博的华夏菜品中的摧残一笔。
而这到菜,却绝非是只有这么一笔而已。素鲍鱼下腹了,还有其他的好东西,总而言之,吃到倒水第三层的时候,郭峰已经完全的佩服起来了,这里面包容了飞龙鸟、素鲍鱼、南北香米、珍珠白汤、黄河鲤鱼唇、野狍子蹄筋……
总而言之,这还不是最让人眼前一亮的,最让人降压的就是明明是一道汤汤水水 的菜,竟然在最底层还有一种类似于锅巴一样的东西!
这岂非是叫人惊讶异常吗?
这一餐饭吃过以后,终于,郭峰知道了什么叫做心满意足了。“我去,终于知道了什么才是好东西,不过老兄,你还没告诉我,这道菜的名字啊!”
洪先生看着郭峰,笑了,慢慢的放下自己手中的碗,道:“其实我也不知道这道此案的名字,因为他根本就不告诉我,不过他告诉我,总之不要向任何人提起这道菜来,不然到时候会有麻烦的,其实说起来,现在这个社会,我也知道很多东西都是已经不存在的了,可是在千古流传拿下来的东西,你还不能不信,你说对吗?”
此时馨儿已经回去了,满脸幸福的回去了;
郭峰自然是明白洪先生的意思了,他道:“你的意思是,这里面还有恩怨情仇是吗?”
洪先生,摇头,道:“这个我就不知道了,但是我还是觉得这件事情应该不是那么简单的, 不然的话,要是即便是因为麻烦,恐怕也不至于这样保密不是吗?”
“一行有一行的规矩,这些话我也知道的,但是要是因为一些恩怨情错的话,让这些好的菜品,不为人知,岂不是很可惜吗?”
“但是很多事情不就是这样的吗?”
忽然的,一个声音传了进来,郭峰和洪先生回头去看,走进包房的不是别人,正是这里的厨师长,他们都认识这个人,都称呼她为老胡。
老胡是什么地方的人,没有人知道,但是无疑的从他今天表现出来的这些菜品就可以可以确定这是一个绝对是国厨级别的厨师。
“胡师傅!”郭峰是第一个开口的,他也是被老虎这道菜征服了,不然的话,他的性格是绝对不会这样的。
老胡一笑,和郭峰还有洪先生打了个招呼,然后道:“其实我就知道,及泥潭这道菜要是被你们吃了,我这边的麻烦就要来了啊!”
老胡自顾自... -->>
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