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戴术成问:“那边的葡萄是什么品种?”
陈辉说:“黑皮诺。”
季军说:“我只知道霞多丽和赤霞珠。黑皮诺好吗?”
戴术成点头说:“特级产区的标志,香槟的顶级原料。霞多丽和莫尼耶皮诺勉强,赤霞珠不能用来做香槟。”
季军问:“为什么呢?不都是葡萄吗?我就用赤霞珠了能怎么的?”
戴术成摇了摇头:“法国人对这方面管理很严的,犯法。除了黑皮诺,莫尼耶皮诺和霞多丽,其他任何葡萄生产的酒都不许使用香槟这个词,要知道当初法国因为香槟这个名字可是和瑞士打过官司的,付出了极大的代价,甚至开放了领空,你能想像出这种重视程度吗?”
季军说:“那就是说,香槟是所有葡萄酒里最好的了呗?”
戴术成说:“差不多是这个意思吧,法国人祟尚香槟,连带着欧洲人也祟尚香槟,其实和咱们老雪花差不多,也是十二度的,我喝过原产酒。”
季军问小伟:“那是不是得相当贵?”
小伟说:“不一定,外国人重视一个东西喜欢一个东西不一定就贵,不过也不便宜。酒的价格是由品质决定的,每年由品酒师来定。而且,葡萄酒在那边是日常消耗品,怎么可能真的昂贵。”
戴术成说:“对,普遍来说,换算成人民币的话,几百块钱就是相当不错的酒了,也有贵的,少。”
陈辉说:“戴哥你对这个挺了解呀。”
戴术成说:“我学的就是这个,结果,在啤酒厂干了小半辈子。”
季军说:“老戴是中国农大毕业的,葡萄养殖与酿造专业。”
小伟说:“还有这个专业?”
季军说:“有,不少大学都有。”
陈辉说:“这回正好,戴哥来咱们这边是专业对口了,你要是喜欢弄这个可以去酒庄。”
季军问:“咱们酒庄在那边地位怎么样?我没别的意思,随口问问。”
陈辉说:“还行,特级区里都不差,戴哥能知道。那片儿最出名的是亨瑞哈诺,然后就是咱们了,亨瑞哈诺是私家庄园,不对外。其实品质也差不多,互有长短吧。”
戴术成说:“没错,AY区的都可以说是顶级酒庄,顶级酒。我能去吗?”
陈辉说:“能。明年咱们一起过去转转,你要是喜欢就留下,嫂子能同意就行。”
戴术成想了一下,低声说:“为了这个当年我特意学的法语,现在都忘差不多了。”
成院长在一边说:“你们唠完没?这边差不多了,小季你来看看。”
季军笑着说:“光顾说话,把正事都忘了,来来,都来干正事,赶紧定下来开工。”
几个人围过去看德国技术员设计的方案,成院长只搞建筑,对技术上的东西不懂,只能靠季军三个人。然后三个人就通过翻译和德国小子开始... -->>
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