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“三十年河东、三十年河西,看看现在开在美国的小日本的餐厅,就知道了。好在现在亚洲崛起,尤其是日本在经济上的崛起,已经使得高傲的法国人都在其菜肴中增加了日本元素。”默北娇笑道,“对吧!姐!”
方默南笑道,“呵呵……仔细观察‘饮食世界’的话,近代欧洲文明的限制和问题就凸显出来了,而且可以看到人类文明由西向东的回归现象,在饮食世界也出现了‘亚洲复兴’的现象。
华夏是世界上饮食文化历史最悠久和丰富的国家。虽然提倡慢食主义的是意大利人,表现最强烈的是法国人,但是华夏和日本矬子等国家一直贯彻这一文化。”
意思很明显亚洲各国在吃的健康中显然比西方强的不是一星半点儿。
“嗯!这倒是真的,内经云:毒药攻邪,五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之、以补精益气。”邱莲笑道。
“瞧瞧!老祖宗那么早就知道合理的膳食纤维,膳食平衡。天地灵气孕育出来的各色食品,可比人工合成的要好的多。”方默南看向费斯他们简单地介绍一下刚才邱莲的话,“谷物(主食)是人们赖以生存的根本,而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。
五谷:糠米甘,麻酸,大豆咸,麦苦,黄黍辛。
五果:枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。
五畜:牛甘,犬酸,猪咸。羊苦,鸡辛。
五菜:葵甘,韭酸,藿咸,薤苦,葱辛。
在中医看来,一日三餐中不可缺少的就是各种谷物,也是对人体最为滋养的。五谷被看做各种食物中最重要的一部分,因此在每顿饭中,中医认为应当多吃主食。”
“即使菜好吃。我也吃了两碗米饭。”修斯笑着说道。
方默南笑着微微颔首,别看菜做的多,米饭也没少焖!
“中医还讲究细嚼慢咽的嘛!”邱莲笑道。“《千金要方》:食当熟嚼。《养生庸言》:不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。《千金翼方》主张食无大言,让吃饭时专心细嚼,以利消化。中医学有脾开窍于口的说法,提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的。这与现代医学的观点也是十分一致。”
“对!圣人言:食不言寝不语嘛!”方爸说道。
方爸的话一落,众人笑了起来,因为大家都没有遵守,饭桌上总是说说笑笑的。
“所以现在要回归自然,吃出健康。”林老爷子说道。
“所以我们才看到,以往传统的法国菜多使用牛肉汤和黄油。也就是说动物性油,意大利菜和中华美食则使用植物油。植物油更健康,所以现在连骄傲的法国菜都在改变自己的风格追求更健康的饮食。”方默南不疾不徐地悠悠说道。
“真希望中餐能有一天重新成为世界的中心。”方爸感慨道。
方爸地潜台词很明显。“放心总有一天会的。”方默南起身拍拍方爸的肩膀道。
“随着国力的上升,会的!”林老爷子深邃的黑眸,里面满是坚定。
朴实的语言,寄托了华夏几代人的希望。
“哇……小北!你……你都吃完了。”费斯结结巴巴地说道。那整只烤乳猪都到了默北的肚子里,所以才会这么惊讶!
“很正常啊!我平常也吃这么多啊!大惊小怪的。”默北没好气地说道。
“真羡慕你啊!怎么吃都吃不胖!”简慧心说出了大多数女人的心声。
“那是我的运动量大。”默北蹭蹭自己娇俏地鼻子道。
“我没见你怎么运动啊!”费斯整日里跟着默北没见她健身啊!除了每天清晨的晨练。
“修炼内功。一样消耗热量的。”默北笑道。“走吧!出去消消食!”她推开椅子,站了起来。
“别忙。吃了这么多的油腻,先喝杯山楂茶!”
方默南刚一说完,薇拉和维卡拉就把山楂茶端上来,每人一小杯。
费斯一饮而尽,茶叶的清香,酸酸甜甜的味道,充斥的着口腔。“这个茶?”
“主料就山楂和茶叶,消食化积,降脂减肥等功效。”方默南笑道。“山楂——酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。消食健胃,行气散瘀。有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。茶叶的好处我就不多说了。”
茶叶费斯从当上小北的经纪人后,从饮咖啡,也改饮茶了,所以他对茶叶的好处知道的一清二楚。
国人的这种在生活上细节处潜移默化的影响力可真大。
一听减肥降脂,费斯立马道,“再来一杯!”干脆自己拿起茶壶,又满上一杯。
饮完山楂茶,“走,出去走走!”姥姥也笑着说道,“大年初二,估计也没人... -->>
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