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吃饱喝足之后，顾依对着三人说了一句，这才走了出去。
掌柜的在二楼上有休息的地方，顾依之前去过几次，便走了过去。
下面人不算多，但是在楼上也能听到下面人说话的声音。
顾依看到掌柜的正在吃面条，不是白面的，而是灰褐色的颜色，不知道是用什么面粉做的。
“唔，你坐下，等等我，这就吃好了！”掌柜的看到顾依过来，连忙往嘴里塞！
“别急！”顾依坐在了他对面的桌子上，上面有账本，还有笔墨，掌柜的没有收起来，也没有阻止她，那么就是她能看的！
但是，这账本比那些话本子还复杂，也是竖着写的，而且写的十分详细，什么哪年哪月哪日哪桌客人点了多少钱的东西，十分琐碎，还得要自己算！
旁边有个打算盘，纸上，还有掌柜的记录，顾依看的头疼。
掌柜的看了她两眼，不住的往嘴里塞着。
顾依直接写了几个方子，手里钱快用没了，还是要多赚钱啊！
酒楼的红利是按照年给的，顾依想要用钱，也得划账！
不过，方子也是有钱拿的，还能拿到现钱！
只是，转了手的总归不如自己开店方便，顾依想过自己开店，也担心过掌柜的反水，可是想到她腿还得养好多天，开店的事情也不简单，衙门得打点好，周围的铺子东家身份之类的也得打听清楚，还要有好的地方等等！
远远不是几个方子就能够解决的！
顾依这次来也是想要在试探下掌柜的人性，唰唰的写好了五个方子之后，等到墨干了，她才拿了起来。
掌柜的已经吃完了面：“是新方子吗？”整个人激动的脸都红了。
顾依点了点头：“我既然保证店能起死回生，就绝对不仅仅是现在这种不死不活的状态！”
掌柜的很高兴，看着顾依的眼神就像是看到了救世主一般，充满了希望的光泽！
顾依拿着方子道：“我来店里的时间少，但是最近着急需要用钱，这方子还按照之前说的那么算，但是红利，店内要每个月给我算好了，我会每个月过来一次的！”
掌柜的没啥意见，反正厨子和小二的工钱也是一个月一结的，以前都是年结，自从县城的酒楼不知道哪家开始月结之后，这些年这股风潮也刮到了云安镇，不是月结，厨子和小二都不干的！
像他们店里这么有良心的厨子和小二都不好找了啊！
顾依本以为掌柜的会反对呢，没想到这么轻松的就答应了，于是又道：“盘子也该换新的了，上面都有裂纹了，还有，除了鱼之外，别的菜味道都很一般，但是卖相很差，要让厨子在颜色上多调整调整，摆盘的时候也要好看一些！”
掌柜的一一记录了下来。
顾依又道：“把那些文绉绉的菜名都换成简单易懂好彩头的，想什么云泥之别，不就是个丸子么？改成什么喜来丸子，福满丸子之类的！”
关于菜名上，掌柜的有些坚持，当初这些名字还是让个秀才给想出来的呢！