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，事实上不仅如此，当铺天天折本，自不敢再留这个烫手的山芋，赶紧找发行券的店家，要他们按照原价赎回。掌柜们当然不答应，当铺和票号狠了狠心，贱价卖给了百姓。百姓害怕物价再次上涨，涌进店里要求兑换。商铺哪有这么多货呢？债台高筑的掌柜赶紧关门谢客，而这时候他们再趁机抬高粮食价格，兑换不了饼卷的百姓，必然会因为恐慌而愤怒，酿成大的祸端也不是不可能，而那些大户、商铺、富户、豪门地主必然也会趁机而动，那时候整个苏州城想要不大乱都不成了！
对于能在这么短的几日，想出这么一招前无古人，后无来者的计策，沈衡很是有些得意，他甚至想象着在他缓缓推动下，愤怒的百姓砸了店，苏州城内倒闭的商铺十之五六，苏州陷入你争我夺的混乱局面……？“
沈迈自不知道爷爷有了如此周密的计划，还在这几日苏州各大商铺，当铺、票号，甚至苏州几大家族的情况，当到彭家前两日从吕宋拉回来了一船粮食，放在了码头贱卖的时候，沈衡一直舒展的眉头微微皱了一下，他此番目的，仗着徐家的影响力，愣是让各大粮商囤积粮食，一粒粮食都不卖，就是趁机将粮食抬高到离谱的价格上，利用各大商铺从中赚取银子，好让那些饼卷价格一高再高，如今得知彭家卖粮食，不免有些紧张，彭家的实力在苏州首屈一指，若当真有意这么做，他未必能控制得局势。
沈迈看沈衡的眉头皱起，面上神色有些难看，便安慰道：“彭家买的粮食不多，不过才三千石，价格也不低，这么粮食也苏州城还不够塞牙缝，成不了什么气候，苏州城的粮食可都掌握在我们的手中，只要我们不卖粮食，苏州的粮食价格就低不下来？那些商铺就必须买咱们的粮食？”
沈衡嗯了声，道：“你的不错，彭家虽有些实力，可做的是海外买卖，经营的是棉布、生丝、丝织品、盐、茶买卖，粮食可不是他们玩得起的，这次能从了吕宋买回粮食，下次就未必了？”
“可不是么！”沈迈道。
沈衡暗暗松了一口气，神色变得缓和了许多，道：“还有什么，我们的那些卷买得怎么样了？”
沈迈眉开眼笑地道：“那些当铺票号那是爷爷的对手，就这几日的功夫，光是咱们南铺发行的各种卷就差不多每日三千卷，咱们的卷比寻常家的要便宜了许多，加上咱们家的信誉好，刚出售就被百姓一抢而空，光是这些还不算，那些富户、大户买的也不少，我派遣细细在江南好留意了下，他们每日的收的卷差不多有一千多张，这几个月来江南好少也有万把卷了，他们出了没隔几日便哄抬一下价格，再将各种卷卖给了百姓，被百姓疯狂的抢购，他们从中没少赚银子？“
沈衡哼了声道：“有他们哭的时候！”顿了顿又道：“他们的卷还在卖么？”
沈迈道：“这两日好像没卖，看样子八成是想囤积一下各种卷，好趁机卖个好价钱，这也难怪，如今的苏州城都是爷爷掌控之下，只要爷爷的粮食不出售， 粮价就永远平衡不下来，这种赚钱的买卖，他们不囤积些才怪呢？”
沈衡面上的笑容也越来越灿烂，虽这种效果他早已预料到，可来了他还是经不住欢喜，了头道：“这样最好了，等他们的卷囤积得差不多了，咱们的粮食也就可以卖了，到那时候咱们的银子也赚够了，徐公爷交代的事情咱们也算是完成了，也算是对得起他了？”
沈迈一脸敬佩的道：“在商业上，这苏州城还有谁是爷爷的对手，恢复祖上的荣耀，咱们沈家指日可待了？“
沈衡道：“事情没到最后一步，咱们切莫掉以轻心，你多派些人，各大商铺多走动走动，还有江南好是苏州各大商铺的榜首，你需得盯紧，有什么风吹草动，随时告诉我？“
沈迈道：“爷爷放心好了，当铺赚的是“印子钱”，这种大好的买卖，他们断然没有不做的道理，只要咱们的粮食还在苏州囤积的一天，他们的卷就会收一天！绝不会错的？“