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,不好变成汁水,张沁儿并没有亲眼见人弄过,自然无从得知了。
几个人将完整的葡萄摘了下来,并且将被鸟啄破的颗粒去掉,放在背篓里,接着下山走去,一路上张沁儿又跟他们说着野葡萄的另外一种做法,那就是做成葡萄糕点!
将葡萄挤出汁水,再用网纱布将葡萄皮和葡萄籽过滤出来,倒入洗干净的大锅中,文火加热,等葡萄汁烧开之后,放入少量面粉和糖,均匀搅拌直到成为糊糊状,多余的水分蒸发之后,就舀出来放在干净的案板上压扁切成块,等凉了之后,就可以享用了,做法虽然简单,但是味道却着实不错,并且是原汁原味,不放任何添加剂。
前世吃过精致点心的张沁儿觉得这样的点心着实简单,味道也一般,但是福儿和杨氏都觉得好吃,口味酸甜,很是开胃,可以用来闲暇时偶尔吃吃。
“回去后你们也吃吃看,要是哪里不足的,我再改良一下。”张沁儿看着一旁的黄二虎,也说:“二虎也到我家拿一包吧,做好的葡萄糕点能够放上半个月呢,我上次做了好多,吃都吃不完的。”
黄二虎已经听了制作方法,觉得不算什么精贵的东西,就是要费些功夫和糖,就憨笑着说:“那好,我倒是不贪嘴,可是小丫喜欢吃这些零嘴。”
“那肯定的,我家福儿也喜欢着呢,县城里的点心虽然好,但是都是花钱买的,谁也不乐意多花钱对吧。”张沁儿嘻嘻笑着,这些东西她都是乐于和大家一起分享的,今天摘的这些葡萄单独做成葡萄酒倒是少了,不如也做成糕点留着慢慢吃也好。
因为一路上都没有耽搁,下了山之后,天色还早,大家先是路过黄二虎家,他将背篓放下之后,就跟着一起去张沁儿家。
“沁儿,把你的背篓给我吧,你背了一路,肯定肩膀疼了。”黄二虎很体贴的说着,心想自己拿了别人的东西,总得回报一下才好。
“那就麻烦你了。”张沁儿把背篓放下来,看着黄二虎背上,笑着揉了揉肩膀,说:“这山路也太远了,一路背的我肩膀真心疼。”
这也是晗生他们没有回来之前张沁儿一直没有去山里采香榧的原因,山路崎岖,又远的很,带着杨氏去,没准得念叨她许久,尤其是发现深山有老虎这种野兽之后。
永安忙说:“姐,回去我给你揉揉。”
“得了吧,你人比我还小,背的比我还多呢!”张沁儿失笑,她的背篓是最小的,晗生和永安用的都是杨氏这等大人用的。
永安挺了挺胸脯,大气的说:“我是男子汉大丈夫,这点东西算什么?”
倒不是永安硬撑,他人虽小,但是又是在家中做事,又是跟着晗生练武,增强体质,如今倒也有些力气了。
走到田野时,有人好奇的张望着,看着这几个背着背篓的孩子,有人就对晗生说:“这不是晗生吗?听说你们兄弟在县城里读书了?啧啧,一看就是有出息的人。”
又说:“你们背着什么啊?看起来满满当当的!”
张沁儿他们的背篓上面都盖着一层草,这样人不拨开,是看不到里面的香榧。
张沁儿不愿意和他们多说,就从自己的背篓里拿出一串野葡萄,说:“是野葡萄呢。”
那人还以为是什么好东西呢,正在心里嘀咕着,却见是那酸涩的野葡萄,顿时失去了兴趣,仗着人大,教训着:“你们这些孩子真是瞎胡闹,野葡萄多酸涩啊,也就是去年大家没有东西吃,才肯吃上一吃的。”
也许觉得没意思,说了几句就忙自己的去了,张沁儿和晗生他们相视一笑,快步回家去了。
到了家门口,就看到张志仁和张志礼在菜园子那里商量着什么,看见他们回来,就停住了商量,张志仁上前接过永安的背篓,说:“回家就一刻不得闲了!也不好好的和大家说说话。”
晗生就笑着说:“爹想着替娘分担,我们也想着替沁儿分担。”
“这是什么话?”张志仁不由得无语了,晗生这孩子多乖巧懂事啊,怎么偏偏就喜欢顺着沁儿!
看着沁儿那精灵古怪的眼眸,张志仁可没有底气和她辩论一番,于是只好说:“赶紧放回去,休息一下我们就去你奶奶家去。”
张沁儿一愣,看着天色,此时还早,还不到吃晚饭的时候啊,于是就说:“爹,今天我们去奶奶家吃饭?”
张志仁觉得张沁儿在这些事上还是很敏感的,点了点头,就说:“今天碰到你爷爷了,他要求我们两家都去老宅过节,说来也是,今天可是中秋团圆的日子,就算是分家了,爹娘都在,我们也不好单独过的。”
一语罢了,几个孩子倒是沉默了一下,不过随即又释然,心想如今也不靠着老宅的一口饭,不管连氏给他们分多少,吃不饱回家再吃便是了。
回到家中,张沁儿再次谢过黄二虎的帮忙,走到房间中拿出一包做好的葡萄糕点,说:“这就是我做的葡萄糕点了,因为放了糖,味道酸甜酸甜的,倒也不错,你看小丫喜欢不喜欢,喜欢的话下次我再给她带一些去。”
黄二虎感激的接过,说:“小丫她贪嘴的很,什么都喜欢。”
福儿和黄小丫的感情不错,忙对张沁儿说:“姐姐,要不也给小丫姐姐一些葡萄酒吧?”
张沁儿伸出食指点了点头福儿的头,笑着说:“你倒是和她好!”
转身从储物间拿出一小坛的葡萄酒,说:“因为是第一次做葡萄酒,我都用这种小坛子装,省的过程中弄错了,就全部坏掉了。”
她打开坛子口,闻了闻里面酒液散发出来的葡萄香气,点头满意的说:“这坛酒还行,你也一并拿回去晚上喝喝助兴吧。”
黄二虎不肯接,正色说:“我和小丫都喝不得酒的,还小呢。”
“没事,这酒不醉人的,我和福儿也能够喝上一小杯呢!”张沁儿硬将坛子递给他,这些装葡萄酒的坛子,还是她特意烧制出来的,一个坛子最多装两斤酒。
送走黄二虎,几个孩子都坐着休息了一会,每个人都揉捏着肩膀,看着杨氏顿时没好气,便说:“你们啊,真是瞎折腾,家里也不缺这点吃点,非要上山走那么远的路去摘什么香榧!这不,累着了吧!”
“娘,这香榧可是好东西,眼看着就是摘它的季节,不弄些回来,我心中不甘啊。”张沁儿夸张的叫着,又凑到杨氏的面前,说:“娘,你给我揉揉呗。”
杨氏无奈,又心疼张沁儿,就用手替张沁儿揉捏着肩膀,又掀开她的衣领,看到肩头一片发红,心中更是心疼,埋怨着:“看看你,肩膀都红了!以后要是肩膀被压厚实了、长不高了怎么办?”
“那你就养我一辈子呗!”张沁儿倒是不在意,自己又不是天天做苦力,怎么就会压坏身体了呢,何况经过一年的调养,这具身体已经不算差的了。
张志仁已经按照张沁儿的吩咐将三背篓的香榧倒在地上摊开晒着,又将葡萄放在厨房,才走进来说:“准备准备出门吧,早些去,看能帮着做些什么不。”
“哎!”杨氏应着,又说:“我就将你带回来的那五斤肉和点心月饼什么的都带去吧。”
因为晚饭在张家老宅吃,所以杨氏就打算把东西都带去,这样连氏一看送的东西多,也许心情就痛快了,不会再计较之前虎肉的事情,省的好好的中秋佳节又在受气中度过了。