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纹理来看,也是铁质。

    表面虽然有氧化的痕迹,但由于年份已久,应该不会掉,也不影响烹饪。

    再看炒锅背面,却是乌黑无暇,而且没有油迹,应该是在收起来以前,被王承庸精心擦拭过。

    炒锅的握手是木质,倒说不上是什么名贵木材,应该不是红木。

    “这是……青铁?”宋子轩瞪大眼睛道。

    王承庸坐在椅子上,蜷起腿用脚踩着椅子边,道:“没错儿,青铁这玩意儿就是为厨具而生的,天生的好材料,可惜我只有一把炒锅,要是能有一套青铁厨具,那就值老钱了。”

    “有年份的厨具很贵吗?”宋子轩道。

    “这不是说贵不贵,关键看卖给什么人,在华夏厨师界的最高端,那些大厨哪个不是满处搜罗好厨具?你要是拿一整套青铁厨具出来,他们能抢疯了,价格肯定就上去了啊。”

    宋子轩点了点头,这道理没错儿,翡翠卖给玉石爱好者,核桃卖给文玩的玩家,厨具自然就卖给厨子了,关键看市场,再谈价格。

    “王爷,您说的一套……指的是炒锅和炒勺吧?”宋子轩道。

    王爷点了点头:“对,外加一锅盖,就齐了,因为早年间的炒锅都有锅盖,不过木质的不行啊,卖不上价,实用价值也不高。”

    这宋子轩倒是知道,方老爷子曾说过关于厨具的成套,想必价值也是如此,一个很贵的厨具,如果真的凑成套,那价值绝对不是两倍三倍的翻番。

    “不过其实青铁的东西,锅具并不是最好的,要是有青铁刀具……啧啧,那切东西叫一个鲜亮。”王承庸说着,就好像手握着青铁刀一样,做起了切菜的动作,表情也是充满了享受。

    宋子轩看得出,王承庸以前一定是个不简单的厨师,不仅凭着这几个老江湖口中说的他曾是小云仙儿主厨,关键连幻想做菜都能当做享受,这真称得是热爱了。

    不过听到这句话,宋子轩却想起来了那天鬼爷给自己的那把刀。

    凭记忆对比了一下,那把刀的材质和这把青铁炒锅真的很像,刀背乌黑无暇,刀刃则呈现亮银色,而且色泽、纹理也十分接近。

    当时看到那把刀宋子轩便觉得不一般,难道真的是一把青铁菜刀?

    “王爷,您说说,这青铁刀怎么个好法?”

    王承庸微微闭上双眼,道:“那刀握在手里叫一个充实,分量也足,开刃儿也舒服,如果切个肉丝儿都不用划,绝对连纤维都能给切断了。”

    “直接剁断了?”宋子轩不禁意外,一般来讲再好的刀,切肉丝也讲究划刀,也就是从肉的一端拉到另一头,直接下刀就断……当真没听说过。

    “差不多,不过剁不准确,应该是刀刃压下去那一下,肉丝儿就已经切出来了。”

    “这么快?那刀刃儿得多薄啊?”宋子轩道。

    王承庸笑道:“你这话说对了,一般的刀如果开刃儿成那样,可能随便切点啥就卷了边儿了,或者切豁了,但青铁不一样,人家那刀就算磨成薄片儿,都能切骨头。”

    宋子轩呼出一口气,暗暗决定回去要试一试,要是真的像王爷说的那样,自己真是赚大了。

    “真的假的,还切骨头……”

    王承庸没有理会,而是继续一脸享受道:“可惜喽,现在没有了,我要是能用那把刀切上一次肉丝儿,哈哈哈,死都值了!”

    闻言,宋子轩心里突然升起了一丝敬意,是对一个爱烹饪如痴如醉的厨师前辈的敬意。

    “有没有那么夸张,还死……”

    “你不懂,你这岁数太小,你要是能做菜做一辈子,你以后就能懂了。”

    宋子轩笑了笑:“那我也不愿意死。”

    “呵呵,我也就那么一说,比喻懂不懂?不过说真的,那把青铁刀要是真能让我摸上一把,这把青铁炒锅我都能送他!”

    这句话好像说在了宋子轩的神经线儿上,一下子就精神了。

    “啊?你这话当真?”

    “必须啊。”

    “这锅可是跟了你几十年了,而且你以前辉煌可都靠它啊。”宋子轩指着青铁炒锅道。

    “你也说了,是以前的辉煌,我现在就想摸一把青铁刀,那手感……舒坦!”

    宋子轩暗暗一笑,道:“这话可是你说的,王老头儿,我要有一天能弄到青铁刀……让你切一次肉丝儿,这炒锅可就归我啦!”

    “没问题啊,但你弄不着,我跟你说,当代青铁器跟老的没法比,都是合成的,而且就算你真弄到了,也不可能是刀具,那玩意儿罕见着呢。”

    宋子轩一笑:“那你甭管,咱们来个君子协定,我真给你拿来,你炒锅给不给我?”

    “老爷们说话一个唾沫一个钉,我还能蒙你?”王承庸白了一眼,道。
白领情缘美丽的儿媳妇

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