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面粉在这里属于高阶食物,价格昂贵。
尚晚棠尝试了好几天,才确定做这个无水蛋黄小饼干。
一个全蛋加上一个蛋黄打发,打发过程中要加上一两滴白醋,白醋里的酸不仅能中和鸡蛋的腥味,还能提高白糖的甜味。
酸溶解在鸡蛋里,品尝的时候完全没有酸的味道,可如果不加便会使得甜品的层次味道差很多。
打发好的鸡蛋加上白糖与一点点的面粉,调制成糊状,有裱花袋是最好的,这里没有也难不到她。
尚晚棠在铁匠哪里特别定制了两个平底锅和一个滴勺。采买的这些事情都是魏简画稿,袁薄出面,完全见不到她的身影。
用做回来的滴勺将面糊自然滴落在平底锅里,自然滴落的饼干呈现圆形,平底锅盖盖之后用最小火。
不到一分钟的时间,当你打开盖的时候,出来的就是一个个挺着小肚子的金灿灿的蛋黄饼干。
品质酥脆,味道淡甜,之前的商品无论是大粮饼还是奶冻口感都是软耨的。
对面的香糕坊售卖的也是仿照她的商品,不像大粮饼的大粮饼,和不像奶冻的奶冻。
外表看着就不好,袁薄提议买个一过来尝尝,尚晚棠直摇头。
以许庭悦的精明无论你找谁过去她都会笑里藏刀的打听到,之后再来一番添油加醋的渲染。
许庭悦开店的意图可不是为了和她打擂台,而是要把市场搅浑,当你做不下去的时候她就来找你压价,之后再用资金将店铺从新开到邵州。
那时候袁薄看着还是店铺的掌柜,可大权已经掌握在许庭悦手里,届时在已经浑浊的市场里连说不的权利都没有。
她会安排学员学习,当别人都学会,师傅也就没有意义了,她还会把店铺开展到邵州下辖的各个县城,稳定以后在外推广开来。
那时候的许庭悦所掌握的就不仅仅是一家糕点店,而是会通过一家赚钱的糕点店。
打通各个关卡,原材料可以做,农场也可以做。即便是看似普通的包装材料还可以做。
袁薄听着身后冒汗,可想到自家开业排队时候的情形与丘海回来时候的反馈。
袁薄是认可尚晚棠说法的,百姓食为天,没有竞争对手的食品是最容易打开各种市场的。
袁薄听完尚晚棠的分析心中的顾虑多上了不止一分。
“魏夫人,我们就这么坐以待毙吗?”
才开业的香糕坊人气爆棚,使得他们这里的顾客少的可怜,一天两天还可以,长此以往店铺的生存都是问题。
尚晚棠自然不会束手就擒,凡是今天来的顾客每人都送上一份蛋黄饼干,消息发出去,只送不卖,连送三天。
袁薄面上浮起笑意:“是!”
许庭悦呀,难怪你做生意会赔得多,赚的少。你是连你的对手都懒得分析吗?
你许庭悦有钱,难道我尚晚棠就没有吗?
尚晚棠昨夜算账时才深深的感受到自己已经是个小富婆了,现在她有的现金流即便店铺半年不开张也是没问题的。
可半年的时间你许庭悦能等得起吗?这条街因为租的人多了,房租已经涨了不少,在加上她那边的人工费,材料费和每销售一单的损失。
即便是家大业大,长此下去,她的父亲与相公也不会坐视不管,况且她还会时不时的推出新品。
猎奇效应要比便宜有用的多。
尚晚棠在心里默默给许庭悦捏把汗,对面就因为人太多,没有做好提前准备,发生了推搡。
一位奶奶直接被推出了队伍跌坐在地,已经摔人了,许庭悦的店铺里也没人出来。
“奶奶您没事吧!”说话轻轻柔柔女声温柔的扶起老人。
老人起身哎哎叫疼:“你们这些人,真是无法无天!”
女子扶着老人到石阶上坐下,体贴的帮老人检查伤势,体贴入微,边看边说。
“奶奶不会无法无天的,我相公也不会同意的。”
老人随口问道:“你相公是谁呀?”
女子笑意附在脸上,轻咳几声,朗声:“我相公是陵县县令魏简,我是同他从小就有婚约的女子,名为白璐!”
原本排队拥挤的众人,竟然出现了诡异的安静。
众人???
袁薄……
最应该有反应的尚晚棠却挑挑眉,这朵白莲花好像又大了一点了呢。