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成的食品。
红莲蓉就是莲子和红糖做的,白莲蓉就是莲子和白糖做的,黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面,因此呈黄.色。
面食当中,越是精致的糕点,越是需要考量糕点师的耐心和手艺。
苏夫人随后又品尝了饼皮疏松的五仁苏式月饼、口感脆松的京式白月饼、馅料咸甜适口,有独特的滇式口味等等。
逐一品尝完后,她用手绢轻轻的擦了擦嘴角,然后眼底闪烁着浓浓的兴趣看向自己的丫鬟。
“做这糕点的人太厉害了,你想办法和那位送糕点的小子联系上,我想拜访一下这位糕点师傅。”
苏夫人嫁入苏家也有五六年了,因为是苏家的长媳,人又聪明有手段,所以算得上苏家老爷的得力助手,他们的糕点铺子已经开了一代人了,甚至在府城也有大铺子,聘请的糕点师傅也都是当地数一数二的,当地也都以能买到他们家的糕点而自豪。
可是如今,一个不知从哪儿冒出来的人,就夺了他们家祖业好不容易传承下来的好名声,这谁能受得了?
而苏夫人想要拜访人家,也是存了要挖人的心思。
苏家在这个县城也是有一定地位的,所以找到翔子并不困难,不过不是苏夫人本人去找的他,而是苏夫人坐在屏风后面,由管事的跟翔子谈。
这几年翔子越发的独立,有大掌柜的气派了,关键很多生意人的诀窍以及管理的办法,都是由白荷手把手,举例用心讲给他听的,甚至就连做账,算账的办法,也都教给了他,翔子也聪明,很多事都是一点就透,虽然他们荷园如今还在起步阶段,但翔子对未来很有信心。
所以当人家过来打算出高价聘请幕后糕点师的时候,他笑了。
“糕点就是我本人做的,我自己卖也能赚钱,不需要给别人打工,感谢掌柜的好意,不过我没兴趣到别家干活。”
说着,就要起身离开,管事的看了眼屏风后的夫人,立即起身去拦。
“这位小哥请留步,既然小哥能卖给酒楼和茶楼,为什么不能和我们稻香楼谈合作呢?你给别人出多少,我们多加一成的利润如何?”
翔子回头看了那管事的一眼,小幅度的摇了摇头。
“说实话,这糕点就是月团,中秋节的节日饼,不是一年四季都能卖的,我也就卖这一俩月,短期合作而已,我们家也不是靠这个为生的,不会给你们带来远期的冲击,所以你们不必担心往后的客源问题。”
翔子再要走,管事的没有拦,却是派手下的人跟着他,想看看他究竟住哪儿。
翔子多聪明啊,这一晚直接住到了棚户区的破房子里,等人都走了,才出了城,没办法,谁让他跟守城门的士兵关系好呢,毕竟之前送出去的吃食,还有糕点出来之后,送的糕点,这些钱,可都不是白花的。
“棚户区?你说他住在棚户区?这怎么可能?”
下人回来一禀报,管事的立即去了苏府,苏老爷听完就朝管事摆了摆手,转头跟苏夫人道。
“你呀,就是妇人之见,头发长见识短,这小伙子人家不是明着说了,这生意做不长,你还那么紧追不舍干啥?把人惹恼了对咱有什么好处?我不否认他们做的糕点好吃,可咱们苏记的稻香糕点,那也是有底气的,也不是谁想学就能学到手的,何必长他人志气灭自己威风,一有点竞争力,就急的挖人墙角,这不知道的,还以为我苏子高有多上不得台面呢!”
苏夫人委屈的瘪嘴.巴,拧着帕子怨气十足的看着自己的相公。
“我这么做还不是为了咱苏记啊?人家做个月团就将咱的糕点比下去了,那他们再做出点别的什么,岂不是要把苏记给挤兑走?你怎么就没有点危机意识呢!”
“还危机意识,说的好像你这娘们什么都懂一样,你说你管着后厨那些事儿就行了,经营方面的事儿你少管,我自有分寸,需要去拜访的时候,我自然会去拜访,但还不是现在。这小伙子的经历我也听说了,挺能干的,一路从野路子卖到如今这么多买他账的地步,不简单啊,关键我可听说了,人家是看了成品之后直接拍板定下的,在此之前可是懒得搭理他,这说明什么?他在此之前没有这个人脉,但凭作品和实力拿到了别人的认可,这就是实力,的确有培养的潜力,但还得再观察观察,可别是谁给咱弄的陷阱。”
想要守住一个品牌不容易,有的是竞争对手在背后玩阴的,这苏子高也是一路摸爬滚打走过来的,对待有竞争力的人,向来能沉得住气。
等翔子回家把这事儿说了之后,白荷也是没想到就卖个月饼,还能卖出来这么个事儿,这是瓜分了人家蛋糕的意思?
“你做的对,其实只要我们愿意,别说是开糕点铺子了,烤鸡烤鸭店了,就是整个酒楼出来,也能掌控的住,只不过我们没有人手,你看这庄子里有多少活儿,将来也能衍生出来不少的零售杂货……对了,之前我让你问的孤寡老人你问到了?”
“唷,这还没顾得上呢,要不然让这些长工回去查查,来给咱们说说,他们都是附近这几个村子里的,比咱更了解情况。”
白荷点头,“那行,这件事还是要具体落实,等确定了人数,就再盖点房子,将他们接过来住,老人和孩子,只要没有生存能力的都接过来,要将之前那些钱,花到实处。”
“姐,别的铺子不开,咱们得开个粮铺吧,与其将生计交给别人,看别人脸色过活,还不如咱自己卖呢,不止是粮食,还有蔬菜,蛋,包括这糕点,咱们都能卖不是?而且是铺子还不能开的小了,小了摆不下啊!”
“这还得等卫赢回来,他比咱认识的人多,有他在,铺子开起来也快,算算时间,也该回来了,赶在秋收之前吧,把铺子开起来,你也再物色几个人,”
粮食还是零售的赚钱,uu看书批量卖给别人那能赚几个钱,辛辛苦苦一个季度,别到最后连长工的工钱都打不住。
最近雨水多,白天依然天热,经常哗啦下一场暴雨,早晚还是很凉爽的,毕竟已经入秋了。
田里面的长势都不错,毕竟有这么多人在操劳着,鱼儿大了以后,鸭子也能投放到田里面一部分,另外一部分就赶到了她这后院儿的荷塘里,整个农庄的生态环境真的没得说,就是这蚊虫苍蝇比较多。
为了把鸡喂好,促进它们多下蛋,她还在猪圈附近整了个饲养蛆虫的湿垃圾池子,都是些食物残渣和蔬菜瓜果,恶心是真恶心,味道也是真天然,可生出来的蛆虫又白又胖的,可讨这些鸡鸭鹅喜欢了,而且吃了之后,斤称也在一直增加,反正就这一个季节,恶心就恶心吧。
虽说她住的地方距离牲畜区很远,但农村再干净也躲不了蚊虫苍蝇的奇袭,她只能在自己的眼皮子底下,将能转移到空间的食物都转移进去,免得被这些家伙光顾,亦或者因为天气原因发生变质。
这里的人们都没有喝开水的习惯,经常都是直接拿葫芦瓢就着水缸里的井水直接喝。
别人她不管,但是他们家的人,必须要喝凉白开,水要烧开了才能喝,就算这井水看起来干净,也难保不会有虫卵在里面,生出一些不必要的病症出来。
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