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播的主角:“当当当,这是我们上次一起采摘过的云梦三珍。今天,就由我带大家一起亲手烹饪其中的一道……”
[荷塘月色:唔,这应该不是上次采的了吧?]
[宝石海星:感觉诚意不够啊。毅哥你得吃播才能弥补我们。]
石毅打开水龙头,用流水轻轻冲刷野菜上沾惹的泥土,声音轻快:“吃播是不可能吃播的,也就直播做菜,让大家眼馋一下而已……”
[蝉捕螳螂:啊啊啊,主播原形毕露了。这贱贱的语气,让我想弹他脑瓜崩儿……]
石毅不为所动,将黎蒿择去叶子,把茎干切成小段备用。
从锅里取出洗净、蒸熟的腊肉,然后根据肥瘦分布,将它切成细条。
[吃货联萌:这道题答案我知道。这是做黎蒿杆炒腊肉!湖乡名菜!]
石毅瞥了眼直播间,点头确认:“没错,就是黎蒿杆炒腊肉!”
剩下的佐料仅小米辣一种,自然很快就准备完毕。
“剩下的芦笋和水芹菜,我们下次再做!”
[荷塘月色:主播小哥,是朝三暮四的行家啊!你怎么不干脆分三次采摘呢?]
石毅笑着摇头:“主要是我会的菜谱太少了。一次性全拿出来,以后就没东西播了……”
看到他这么清纯不做作的发言,大家只好偃旗息鼓,看他表演。
石毅先将腊肉放到镜头下过一遍:“有些人炒腊肉,喜欢肥瘦相间的口感。我则习惯把它们分开……”
把锅烧热,蒸腊肉的原油,与肥腊肉先下锅,顿时发出“啪滋滋滋”的烟火气。
石毅用力地颠锅,爆出火苗,将大厨的架势拿出来,让原本肥腻的腊肉随之瘦身。
见火候差不多了,石毅这才将黎蒿杆和小米辣切成的圈下入锅中。
黎蒿的清香,和辣椒的冲味,在油火的催逼下,剧烈地绽放,伴随着袅袅油烟升腾而起。
石毅沉醉地闻了闻:“这味道,真香!”
[宝石海星:毅哥这小模样,哪怕不吃播呢,我也能感觉到菜肴的美味。]
[荷塘月色:颠锅的动作很熟稔,完全不是主播自谦的那样。]
石毅完全没空去看直播间,密切关注着火候。
待香味挥发恰到好处后,他才下入了最后的瘦腊肉,又额外放入了一点点精盐。
[吃货联萌:咦,不是说,炒腊肉不要放盐吗?会很咸吧?]
[江豚我本命:可能是腊肉本身的咸度不同吧?]
石毅又继续煸炒了一番,这才往锅里沏了一点儿水。
“噗嗤噗嗤……”冷水与滚油的碰撞,让厨房都弥漫起白色的烟雾。
石毅将锅盖合上,任凭水分焖干:“再等两分钟,这道黎蒿杆炒腊肉,就可以出锅啦!”
再看直播间,大家都已是翘首以盼。
一些明显带着“吃货”或者“厨艺”标签的网友也逐渐出现。
[酒酿丸子:听说这里有菜谱,来学习一下。]
[腊肉随便吃:希望主播的厨艺别让我失望!最近黑暗料理看太多了。]
石毅笑了笑,尖起鼻子去嗅锅里溢出的油烟:“我敢肯定,这道黎蒿杆炒腊肉,一定非常Nice!”