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; “对面的柜子里放的是铁桶炉子，一共是两个炉子。”顾小悠拉开中间的柜门说道。
厨子们这才看清炉子的位置，同时发现柜子的内部是陶土制作的。
“旁边的柜子放着备用的调料啊，各色的食材还有锅具。”顾小悠把所有的柜门一一打开，让厨子看清里面的东西。
厨子们借着烛光，仔细的察看柜子里的物品。
顾小悠耐心的等他们看完，接着说道：“现在我就演示一遍在餐车上如何制作煎饼果子。”
说着，顾小悠就点燃炉子，动作利落的热锅热油，两个炉子错开一定的时间，圆锅炸薄脆，平底锅摊煎饼，做的是井井有条。
没一会儿功夫，煎饼和薄脆就做好了，顾小悠不慌不忙的撒料，刷酱，放肉片放生菜，很快一张煎饼果子就做好了。
顾小悠夹到油纸包上，手指灵活的把煎饼果子包好，一套动作行云流水。
“完成！”顾小悠把手中的油纸包往车窗外一递：“周姐您的煎饼做好了，请拿好。”
“谢谢老板。”周氏笑着接过油纸包，从口袋里掏出铜钱：“给您煎饼果子钱。”
“谢谢惠顾！”顾小悠接过铜钱，笑呵呵的说道。
两位老板打着配合，厨子们和伙计们顿时明白了车窗的作用，原来是用来递餐收钱的地方。
“都看明白了吗？”顾小悠转身面向厨子们，问道。
“看懂了。”厨子们答道。
“好，你们挨个操作一遍。”顾小悠吩咐道，让出灶台的位置。
厨子们按照年龄的顺序挨个操作，多少都有些不太习惯，速度也有些慢，递油纸包的动作倒是熟练，可惜收钱就不那么利落了。
顾小悠观察着，忍不住蹙眉道：“你们做饭倒是挺聪明的，收钱怎么这么笨啊？”
厨子们讪讪的笑笑：“术业有专攻嘛。”
“说的也是。”顾小悠摸摸下巴，想了想说道：“是我考虑不周了，这样吧，我给你们都搭配个收钱的伙计，由他收钱，也省的你们做食物脏了手。”
“这个主意好。”厨子们赞同的说道。
围着餐车扮演顾客的伙计们闻言，积极的说道：“老板选小的吧，小的数钱又快又准。”
“他不行，还是小的心细。”
“你们心再细又姑娘家细吗？还是让奴家来吧。”
“小丫鬟凑什么热闹。”
伙计和丫鬟为了上车的名额叽叽喳喳的争辩了起来，顾小悠无奈的喊了两声：“都安静！”
老板发话了，他们才安静下来，一个个带着期待的目光看着顾小悠。
“你们的想法我都知道了，现在来听我的安排。”顾小悠搬出老板的威严说道：“接下来的日子，我来安排厨子们练习，而他们练习的这段时间，你们想要上车的人就到账房那里报名，由他来校考，合格的人就可以到餐车上来，一共有四个名额。”
员工们一听都露出了跃跃欲试的神情。