请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
与队伍的众人告别后，林鸿影离开队伍，先去戴演那里将双倍经验时间冻结了，然后这才下线去吃晚餐！
今天林小彬准备的晚饭，样式看起来很简单，只是一份碟头饭加一份炖汤，但其实没有那么简单。
因为这份碟头饭其实是鱼翅捞饭，它是20世纪七八十年代香江经济腾飞的时候，在香江产生的一道名菜，曾经一度还是当时富贵的代名词。
不但在当时香港的影视作品中，你能常常听到，类似“如果我发达了，以后天天鱼翅捞饭”的豪言，甚至当时的香江市民去赌场或者去赌完的时候，往往也会说“如果今天赢了，那晚上就鱼翅捞饭！”之类的话。
这主要是因为当时鱼翅是高档食材，鱼翅捞饭代表了一种当时的豪气和财气。
当然这在当时其实也带有那么一丝暴发户的意味，不过因为它能给人带来精神、口腹和面子三方面的满足，所以可以说是风靡一时。
不过到如今，如果不是从海洋捕获或者养殖场生产的鱼翅，其实价格已经很亲民了，毕竟食物培育工厂完全能够大规模生产。
而林小彬如今为他做的鱼翅捞饭用的鱼翅，显然就是出自食物培育工厂的，不然林鸿影也买不起不是。
鱼翅捞饭经历那么多年的发展，其实也是花样翻新的，光是在鱼翅种类的选择上就多种多样，哪怕是按大类分也有排翅和散翅两种。
另外因为鱼翅本身是没有味道的，煮鱼翅的汤也是十分关键，最初的鱼翅捞饭用的一般都是传统的高汤，也就是猪骨、老鸭、老鸡、火腿、干贝等十多种食材熬出来的清汤。
不过如今这汤的花式就多很多了，例如用龙虾为主料熬出来的浓汤就是其中一种。
至于林小彬给他做的，就是用传统高汤和排翅制作的红烧鱼翅捞饭。
煮的过程并不难，只要将泡发好，清洗干净的鱼翅简单焯水，然后与高汤同煮入味，最后勾芡调味，浇到白米饭上，配上一点青菜就完成了。
不过高汤的熬制和鱼翅的泡发清洗需要的时间就久了，各自都需要十多小时才行。
当然林小彬做的时候并不需要那么麻烦，如今的科技在保鲜方面足够发达，它可以轻松买到刚熬制好的高汤和刚泡发好的鱼翅。
看着摆在餐桌上的鱼翅捞饭，林鸿影首先就闻到了一股浓香，这也是鱼翅捞饭的特点。
排翅是带肉的，它有着类似花胶的胶质感，特别是头部肉质较厚的部分吃起了很爽口的，而鱼翅尾部因为少肉，则更有种滑嫩的口感。
所以虽然是同一块鱼翅，但却能让你吃出爽、滑、柔、嫩等不同的口感来。
至于味道，饱吸了高汤的鱼翅，那鲜味自然是极其出挑的，搭配上白米饭，吃起来那叫一个赞。
当然浓香浓鲜的情况下，鱼翅捞饭多少还是有些腻的，除了碟头饭里直接配的青菜外，林小彬给他准备的五指毛桃汤同样也是清爽解腻的。
不过这倒不算是传统搭配，只是林鸿影本人比较喜欢五指毛桃汤，所以林小彬才会这样搭配。
传统搭配既要能清润解腻，又要档次够高，配得上吃鱼翅捞饭所表现的豪气和财气的，那自然就只有佛跳墙了。
不过得是闽菜的清汤佛跳墙，而不是粤菜的金汤佛跳... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读