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透气的沙壤土是最适宜的地方，而且土豆的种子切记淹水。
这是一种不能过度泡在水中的物种，否则就会烂根，和番薯不一样，土豆的种植要更小心一些，土豆和番薯本身的食用方式，土豆是更占优的，尤其是在做菜这一方面。
尤其是，还能从土豆之中获取大量的土豆淀粉，但土豆容易有病害，所以为了保证产量，最好要对栽种的土地采取轮作的方式，种一年之中改种其他作物，如此往复，才能保证一些原生的病症不会长久留存在土壤之中。
林阳一直都在震泽县呆着，带着人走访各处村落城镇，教授百姓对于这两种新物种的吃法和保存方法，见这些东西在林阳手中发生蜕变，变成美味的粮食。
因为新的东西，第一次吃自然会有人不喜欢，但也有人很喜欢，但无论如何，番薯这玩意吃起来的味道，是个人都不会有多大的抵触，因为味道是真的没说的，无论是生吃和烧着吃，简单有效的烹饪方法，不需要放任何的调料便能吃饱，除了会让人多放屁之外，也没有人会拒绝这种甜甜的食物。
江浙一带的菜系本就不像是比较湿热的云贵川地区，这边的菜肴偏于江南的优雅，精致而小巧，就像是江南水乡的女孩子一样，让人一眼就能相中。
点心是追求精致，食品是偏于清淡的，若非是林阳曾经也在这一代生活了很长时间，他也没有那个自信能把这些菜肴改得适合当地人的口味。
当然他做的一些菜肴，是这个时候的还没有的，是后世的名菜，之所以能成为名菜，色香味必然是已经达到了巅峰的状态了。
喜欢精致的江苏人，也喜欢精致的食品。
番薯虽然长得不算是出众，但本身的味道是不差的，虽然一般的世家大族，是存在一定的疑惑和畏惧的，但对于一般的普通百姓而言，这玩意可比吃麸糠要更好得多了。
土豆自不必说，土豆从传入之后，便快速流行，和番薯一样在很长一段时间，成为中国北方的主要粮食，土豆的可食用性是绝对不差的，烧着吃蘸着一些五香辣椒面，便足以吃得津津有味了。
更遑论，土豆的吃法已经千变化万了，就算是喜欢吃土豆的林阳，都不敢说自己能吃过十分之一的土豆做的菜肴，这玩意在二十一世纪之后的中国，是最常见的食物了。
一个拳头大的烧土豆，放在火车站门口，都可以卖到五块钱一个，用这个时候的钱来买，就是五个大钱一个，比肉包子还要贵五倍呢。
林阳已经将自己能想到的，以及一些只是见过，但经过简单的联想，推测出的番薯和土豆的做法，都基本上都还原了出来，为了打消许多人的疑虑，林阳还带着李虎等一众禁军和赵县丞，特意在县城官府门口，举办了一场场盛大的试吃活动。
上行下效，往往是是最有效的办法。
尤其是林阳将天下来客的师傅都带来了，有这些师傅的刀功和功力，架起大锅在整个大街上，香味远远就飘了出去，林阳带着李虎和赵县丞几人总是第一个吃给路人看。
县丞大人都吃了，李虎将军和一众禁军的兵士们都吃了，百姓就没有任何顾虑了，但因为土豆本身具备的一些毒性，林阳也让赵县丞张贴出榜文，不得以土豆藤蔓作为牲畜饲料，而且不得生吃土豆等等。
参与了种植的农户基本上都知道的，在种植的时候，因为有人问过，番薯藤可以作为牲口的饲料，土豆的藤蔓叶片可不可以，林阳已经直接了当的说过，绝对不行。
这玩意是有着一定的毒素，一般种植的时候，牲畜都不会去吃它的。
同样的事情，在金陵也在发生，只不过在金陵这边，主导是由天下来客和珍馐阁来推行的，李家和新任布政使大人也主动参与进来，有着布政使大人的参与，普通百姓就更加信任了。
这种新的食物，很快便被大众接受了，同时布政使也已经派人将刚收获的番薯和土豆加急送往京城，并且将西山种植园刚收获的土豆和番薯的数量做了详细的汇报，还有搭上架子种植的胡瓜，各种各样的蔬菜和豆类，都被写入了奏折之中。
布政使，也是第一次见到，一亩地里边居然能产出那么多的东西，他已经可以预料，今后这些物种传扬开来对于大夏粮食问题，将会是多大的助力。
而这，只是第一批收获。