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骑士文学 www.74wx.cc,最快更新九零之完美人生最新章节!


    “好,我来看看,钱洪这是钥匙,你去仓库里面拿十个罐头瓶子来,还有配套的瓶盖,待会儿也要重新进行一遍刷洗。”

    “OK!”

    两人再次分头行动,等钱洪把一斤容量的玻璃瓶子取来,赵叔已经把鹌鹑蛋放到塑料箱子里,开始用水管、开着小水流的冲洗了。

    “盐水鹌鹑蛋的工艺很简单,第一步是清洗,第二步是蛋壳消毒,第三步就是预煮,第四步是去皮,当然带皮也可以,第五步是加料装罐,第六步是排气密封,第七步是检查,最后一步就是高温杀菌,完事装箱入库。”

    一边动手干活,赵叔一边给钱洪讲解,刚才钱洪说要试试他的手艺,这就让赵叔感觉自己的专业受到了质疑,所以他必须要捍卫自己的尊严。

    “在这些步骤里面,最关键的应该说有两个,一个是加料装罐,它直接影响鹌鹑蛋的味道,另一个就是高温杀菌,它直接决定成品的保质期……”

    在赵叔说话的时候,钱洪带来的那几斤鹌鹑蛋,它们就开始了一连串的旅行,从一个罐子转移到另一个罐子中,每一步都在赵叔的操作下精准无误,当大号电炉把装有配料的大罐水烧开时,整个二车间里面就弥漫起一股花椒水的味道来。

    钱洪在旁边看的十分仔细,尽管在钱洪的全盘计划中,这个小小的副食厂简直不值一提,可他既然要插手这个领域,那就要尽可能多的了解,赵叔是个憨厚的人,但钱洪也要预防有人会糊弄自己。

    “盐水鹌鹑蛋主要有两种,一种去皮的,一种不去皮,而不去皮的又分压碎跟不压的,他们的区别就是压碎的更容易入味,不压碎的保质期相对更长,如何选择就要看销售渠道的定位了……”

    絮絮叨叨当中,那些鹌鹑蛋已经进入了加料装罐的环节,钱洪找来的那些玻璃瓶子都被赵叔用机器给刷干净了,但是先装上半瓶盐水后,顶多就能放进去300克左右的鹌鹑蛋,再多就要盖不上盖子了。

    “噗、噗、噗……”在一台压盖儿机的单调声响中,玻璃瓶子的铁盖被一一压紧,跟着赵叔就把这些罐头都放进了一个大锅,开始进行最后的蒸汽消毒。

    “整个过程下来,熟练的工人可以在40分钟内完成,如果在不同机器间装上转送带,把它们的位置调整一下,那么时间还能节省三分之一。”在大锅加热的过程中,已经完成九成工作的赵叔,他脸上表情也终于放松了下来。

    “赵叔,如果二车间全力生产,你估计一天能够加工出多少瓶?”钱洪忽然提出了一个问题。

    “如果人手充足,一天1500瓶到2000瓶是没什么问题,”赵叔想了想,很快给了钱洪一个数字。

    一瓶罐头放300克鹌鹑蛋,一天生产1500瓶的话,那就是需要900斤,至少900斤鹌鹑蛋,这下朱颖不用担心鹌鹑蛋没有销路了,就这需求量除了钱洪自己养殖的之外,还能在造船厂范围内带动更多的养殖者。
白领情缘美丽的儿媳妇

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