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张威怒喝道:“那也要你做的出来才行,如果做不出来,你们醉云轩便是徒有虚名。”
王雁云立马回道:“张副会长,你难道眼瞎了吗?我老公这不已经在开始做了吗?”
在做了?
所有人都愣了,诧异的盯着灶台方向。
发现李冬一边在说话,可是一双手却浸泡在一个黑色的坛子内。
群众好奇的问道:“大厨,你为什么把手伸在一个黑坛子里面呀?”
李冬解释道:“这是因为豆腐质地松软,必须得在低温的冰水中雕刻,而在水中,大家也知道,光线会折射,东西也会看着扭曲,如果用肉眼来盯着雕刻,那么雕刻出来的东西就会变形,所以为了雕刻出完美的十八罗汉豆腐,就必须在黑罐子里放冰水内盲雕。”
周围的人一个个惊讶无比,想不到雕刻豆腐,居然有如此多讲究。
而且这是盲雕,多少人看着雕都雕刻不好,这盲雕得多考验厨师的刀工技术呀。
“好了,上菜。”
李冬立马取出了雕刻好的豆腐,放入了碟子内,用罩子盖好,让服务员端着上桌。
围观的众人,包括桌上坐着的厨师协会等人以及谢峰都紧紧的盯着那盘菜。
服务员揭开了盖子。
神奇的一道菜肴瞬间映入众人的眼帘。
在一块豆腐上面,居然雕刻着栩栩如生的十八尊罗汉。
这哪里是一道菜啊,这简直就是一件艺术品啊。
这这道菜的几个人,纷纷震惊不已。
谢峰面色发憷,他当初以为这道菜失传许久,不可能再有人做的出来,怎么也没有想到李冬居然能将这道菜如此完美的呈现出来。
“这,这怎么可能啊?”
谢峰不敢置信的问道。
王雁云冷冷的说道:“这有什么不可能的,我华夏泱泱五千年,只是你孤陋寡闻而已。”
谌业熊,厨艺界的泰山北斗,一生都在于厨艺打交道,什么样的菜没有见识过,不过此时也是震惊道:“这简直就是鬼斧神工啊,想不到我有生之年还能见到这道失传已久的十八罗汉豆腐,今天老朽真的是不虚此行啊。”
方一勺跟张威的脸色也都十分的难看,本来就是存心来刁难醉云轩的。
可是万万没想到,醉云轩居然真的能将这失传近百年的名菜给端了上来。
这一下他们的计划算是落空了,心中难免不平衡。
“‘接下来的一道菜,火龙抢珠。’”
李冬大喝一声,立马抓起了一条海鱼,开始处理。
李冬下刀又快又准,刀法绝伦,围观之人无不叹服。
“哇,好厉害的刀工啊。”
“是啊,真的是太厉害了,不过这火龙抢珠到底是一道什么样的菜啊?”
“我在网上搜到了,这也是一道失传已久的名菜,说是要用海鲜来烹饪的,要把鱼肉雕刻成一条龙的形状。”
“这样的菜很稀罕吗?怎么就失传了呢?”
“这个我也不知道啊,网上是这样说的,具体什么样,也没有人见过。”
所有人都好奇死了,纷纷盯着李冬烹饪,生怕错过任何细节。
很快,李冬便将菜肴做出来了。