第73章 沙琪玛 (2/2)
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柳小如直道：“如哥儿，你都瘦了，这段时间很忙嘛？”
柳小如点头道：“确实很忙，每天睡不到三个时辰。”
闻言，薛大夫一瘸一拐地来给柳小如把脉，知道没事儿后，也是松了口气，“别太累着了，明儿不用来了，在家好好歇歇。”
柳小如笑着摇头，“那可不行，跟鸿源茶楼刘掌柜有约，明日还得来。”
薛琪也猛地拍脑袋，柳小如不提这事儿，他都要忘记了。
“如哥儿，你是又研究了新的糕点嘛？”薛琪眼睛闪亮亮地看着柳小如。
在他眼里，如哥儿就是全天下最厉害的哥儿，没有之一。
“那是自然，做糕点的材料我都带来了。”
说开始就开始，趁着现在时辰还早，柳小如跟薛琪先忙起来，不然晚上做饭都没锅做饭。
陈招儿像只跟屁虫似的，人小不能帮什么忙，但这不妨碍他围着灶台打转的兴奋，最后被薛琪以碍手碍脚轰出去跟孙夫郎作伴去了。
首先是和面，一斤面粉打三个鸡蛋，先混合搅拌均匀，柳小如力气大，很快就把面团揉成了不粘手的黄色面团，盖上盖子放在温水里坐着醒面。
空气中有酵母菌，自然发酵就成。
大概需要醒大半个时辰，薛琪一直守在灶房里盯着，像守护财宝的恶龙似的，深怕出事儿面发不成。
虽然平日里家里蒸馒头做面条很随意，但是薛琪偏偏觉得，做糕点跟普通做吃食不一样，格外金贵些，可能跟价格有关。
柳小如哭笑不得，反正他是洗了手去找薛大夫，干什么都不能影响他学医的心。
大半个时辰后，柳小如回来了，在薛琪目不转睛地注视下，压了压面团，柔软有弹性，差不多发酵好了。
发酵好的面团撒上干面粉，用擀面杖慢慢擀开，擀成厚度三毫米左右的面皮。
“琪哥儿，大概这个厚度就成。”柳小如站开些，让薛琪看地更清楚，薛琪看了一会儿，像是要把这画面牢牢记在脑子里。
等薛琪点头后，柳小如把擀成的面皮切成条，长度、宽度任意，只要差不多好炸就成。
接下来就是起锅烧油，薛琪一面在灶膛下看火，一面昂着头看着柳小如的操作。
柳小如忍不住笑出声来，薛琪认真的样子，还挺可爱的，“没什么技术难度，就是放锅里炸不成。”
灶房里没有旁人，锅里油是薛琪倒的，不多也不少，柳小如分几次炸好面条子，一边讲解着，“炸到颜色亮黄就成，多炸一会儿颜色会深些，口感也更酥脆，但沙琪玛软些好吃。”
“沙琪玛？为什么叫沙琪玛啊？”薛琪看向柳小如，以为这名字有什么特俗的含义。
其实古代虽然也有沙琪玛，但是沙琪玛真正进入人们的视线，是外国过来的，所以沙琪玛是音译的名字。
“······就随便想的。”柳小如随口道，他重新想了下，决定像个符合古代审美的名字，“不如叫琪糕也行，薛琪的琪。”
闻言，薛琪笑得眉眼弯弯，又有点小羞涩。
那是以他名字命名的糕点，他能不高兴嘛？