第243章 打群架 (1/2)
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洁白的米糕，中间隐约能看到淡紫色或者豆沙红，散发着淡淡的香甜味道。
柳小如用筷子把米糕夹到盘子里，薛琪跟孙夫郎各自拿碗装了一个，吹凉后直接拿手上吃。
孙夫郎咬了一大口，直接咬中了中间的夹心，他拿的应该是玫瑰味儿的，香甜的米糕配上新鲜解腻的玫瑰酱，孙夫郎忍不住再吃了两口，几下就把米糕给吃完了。
“如哥儿，这米糕好吃，比普通的米糕好吃多了。”孙夫郎对柳小如竖了个大拇指，忍不住又夹了块儿米糕。
薛琪听阿爹这么高的评价，也忍不住把米糕往嘴里塞，不过他看到柳小如一直忙活，自己做的米糕都不是第一个吃的，有点心疼他。
他把一个米糕掰成两块儿，露出里边充足的红豆沙夹心，沙沙的红豆沙看起来很不错，把其中一半举到柳小如面前，“如哥儿，你先吃。”
柳小如也不跟薛琪客气，嗷呜一大口整个咬进了嘴里，自夸道：“好吃，不愧是我做的。”
“好吃，如哥儿最厉害了。”薛琪也整个塞进嘴里，小小的嘴巴塞得满满的，说话都有些含糊。
“我去给师父送几个，让他也尝尝。”柳小如用空碗装了三个米糕，准备拿去送给薛师父。
孙夫郎不肯柳小如跑来跑去，主动揽过任务，“我去送就成，如哥儿你歇一歇，忙了一上午了，可别累坏了。”
右侧锅里的肉已经冒着浓重的肉香，柳小如掀开锅盖，咕嘟冒泡的锅里肉块在沸水中沉沉浮浮，他用筷子一夹就能碎开，就说明肉炖好了。
“炖完再放盐、糖，一点酱油着色。或者放红糖也可以。”柳小如给薛琪一一指点，尽可能详细地让薛琪明白，或者切身让他感受状态。
肉上色之后，柳小如把肉块捞出过一遍凉水，就可以开撕了。
要把肉磨成肉松，这第一步就是把肉撕成碎条，这一步比较费时间，柳小如跟薛琪，还加上孙夫郎，都用了将近一柱香的时间。
时间不知不觉已经到了吃午饭的时候，三人把所有的肉块撕成碎条后，把纱布垫在筛子里，碎肉条铺在上边冷却，这样更方便第二步去除水分。
两个铁锅都刷干净后，左边的锅蒸米饭，右边的锅炒菜，两锅一起使用，一顿午饭很快就准备好了。
吃完午饭后，有个柳坪村的村民急匆匆地跑来，请薛大夫去出诊。
柳小如自然得跟着一起去，柳小如简单跟薛琪交待了肉松剩下的做法。
“琪哥儿，接下来只需要把肉松放入锅里炒，边炒边用铲子压磨，一开始容易糊锅，不过没关系一直翻炒的话，等肉条的水分蒸发完后，就不会糊锅了，炒到像柳絮差不多的蓬松就成。”
薛琪有些没把握，毕竟是他从来没有尝试过的东西，“我见都没见过肉松，做的出来吗？”
“琪哥儿你非常有天赋，我相信你可以的。”柳小如夸了薛琪两句后，见他还在犹豫，也不难为他，“如果你实在不敢的话，那就等我回来再弄吧。”
说完，柳小如便瞥到薛大夫已经收拾好药箱，预备出门了，她也不再耽误，拍了拍薛琪的肩膀，便追着薛大夫去了。
来人是赶牛车来的，停在薛家... -->>
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