第198章 鱼腹 (1/2)
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当鱼腹藏羊之中难度最大的一步完成之后，剩下的烹饪步骤就变得轻松起来。
去除主骨后的鲤鱼身躯不可避免地塌陷了一些，如同一个被放了气的轮胎一般，不过随着秦琅往鱼腹中填入葱姜，鲤鱼的身躯再度微微鼓起。
葱姜接下来还需要取出，因此填入的均是大块的姜片和打结的葱，紧接着，他开始往鱼身上涂抹料酒去腥。
鱼肉的处理告一段落，秦琅将鲤鱼平整地摆在餐盘中放在一旁，由辣辣使用烹调加速加快腌制去腥的过程。
而他自己则转身从蛋宝那里接过已经用新鲜满满处理好的香菇、竹笋和羊肉。
嵩升州境内地形以山地为主，拥有极多的原始森林和丰富的自然物产，秦琅以积分兑换的香菇、竹笋和羊肉，皆是来源于那里。
山林间野生的香菇个头更大，褐色的伞盖颜色更深，闻起来有一股自然的枯木味道，野生竹笋的个头偏小，但剥开外面的笋皮后，内部的笋芯却更加细嫩。
被放养在山林间的高地斑羊饮食结构相比寻常草饲的肉羊复杂得多，不仅有青草，还有多种山中常见的山珍。
常年食用山珍使得高地斑羊的肉膻味变淡，同时肉质中自然地多了几分奇特的风味，高山放养的运动量比寻常饲养更大，也让高地斑羊的肉质间脂肪更加丰富充盈。
秦琅选择的是羊肉中最肥嫩的上脑部位，若是说高地斑羊本身是极品羊种，那上脑便是极品中的极品。
鲜红的羊肉表面，雪白的脂肪纹理如同大理石一般丰富，诱人至极。记住网址m.97xiaoshuo
光是看着食材，两小只便忍不住咽了咽口水。
哪怕是不太懂烹饪的它们，也能看出这一次使用食材和之前训练过程中使用食材的明显区别。
而食材的品质，是影响菜肴味道的关键因素。
之前它们尝到的鱼腹藏羊就已经如此美味了，也不知道现在做的又会是什么味道。
“笃笃笃——”
随着一阵利落的落刀声，三种食材很快被分切成细丁备用。
起锅热油，加入葱姜海米炒香后先加入香菇丁和笋丁翻炒。
香菇的菌香与竹笋的清香在热油的激发下很快从内部逸散出来，在上涌的热气裹挟下快速交织，形成明快而奇特的香味，迅速在厨房间满溢。
忙活完的蛋宝和辣辣齐齐凑上来，闻着这山珍交织的清香，脸上纷纷露出惬意而满足的表情。
这股香味比之前秦琅练习鱼腹藏羊进行到这一步时更加浓郁，被香味环绕包裹，两小只有一种置身于原始森林中的奇妙感觉。
紧接着，它们的目光落在一旁还未下锅的羊肉丁上。
按照之前烹饪鱼腹藏羊的经验，羊肉丁加入后，香味会比现在更加诱人。
而秦琅也没有让两小只的期待落空。
在香菇丁和笋丁炒香后，他很快将切好的羊肉丁整盘倒入锅中快速炒散。
上脑肉中充盈的脂肪在热力下快速收缩，内部的羊油一点点溢出，均匀地裹在逐渐变为浅褐色的羊肉上，在灯光下闪动着诱人的光泽，爆发出独属于羊肉的浓香。
纯粹而浓郁的肉香中... -->>
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