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骑士文学 www.74wx.cc,最快更新穿越农妻她富可敌国最新章节!

    第177章

    这边儿陈秀连做好了饭,一家人吃了便又开始各忙各的。

    今天不上山了,苏云锦实在没力气爬山,再说要赶着把豆腐做了,不然就酸坏了。

    拿了篮子要出去,王富贵也跟了上来,“云锦,我跟你们一起去。”

    倒不是什么重体力活儿,苏云锦也随他,一路带着他和小虎往小河边儿走去。

    她早就瞧见河边儿长了不少野苋菜,这野菜实在长得多,远一点儿的人们就不愿意采,长到竿子都老粗了更没人要了。

    苏云锦让他俩砍做臭卤水的苋菜,只挑半人高的要,这样的不老不嫩正好用。

    自己跑去摘了很多辣蓼,用来做发酵的天然酵母使用。

    回了家,嫂子和小虎按照苏云锦的指示,撸掉苋菜叶子,将梗切成手指长,清洗了直接泡在水里,加了一把盐入瓮。

    再用布封了瓮口,等着苋菜发酵,一周时间就能变成臭卤水。

    倒时候泡臭豆腐再用油炸,那可是顶风臭十里的美味!

    苏云锦这边将辣蓼摘了嫩叶,拿了碗大米来舂成粉,和辣椒混合了用力的搓,直到搓成一个小团子,排好放在阴凉处晾晒。

    然后开始做豆腐ru,把老豆腐擦干水分,切成小方块儿蒸几分钟,去除豆腥味儿。

    然后把豆腐块儿往酒里滚一圈儿,然后再滚入辣椒末和盐混合的粉中,一层一层码在坛子里,倒入熟油封住豆腐块,再将坛子密封。

    存放一个礼拜就能吃了。

    做了一盘子豆腐ru,剩下的一盘子除了家里吃,她还发了半盘毛豆腐,最多三天,就能长出白毛。

    谁知道忙了半晌的苏师傅,却遭到了小虎的埋怨:

    “二嫂,你不是说做什么豆腐嘛,全都入了坛子入了瓮,不是现下就能吃的呀?那咱们吃啥?”

    苏云锦,“我说今儿就能吃了?”

    小虎点头如捣蒜,“说了!”

    苏云锦,“……”

    那好吧,当我没说。

    小虎,“……”

    不带这样的,二嫂!

    ……

    苏云锦还是炸了一盘豆腐,又干炒了一些花椒捣成粉,混合辣椒粉和盐,洒在金黄的炸豆腐上,端给小虎吃。

    扑鼻的香味儿让小虎口水都泛滥了,二话不说捻了一个就往嘴里塞,还不等苏云锦的“烫”字出口,就烫的嗷嗷叫了起来:

    “好吃!好吃……烫死我了……嘶哈……”

    苏云锦笑的花枝乱颤,抬手拍了拍他的脑袋,“心急吃不了热豆腐,你这孩子!”

    “咕嘟”

    小虎好容易咽下满嘴又香又辣的豆腐,急不可耐的又拿了一块使劲儿的吹了吹,接着吃!

    没办法,古代的食物太过贫乏,而且穷苦人家根本没有那么多猪油炸东西吃,就连炒菜能用猪油在锅底抹上一圈儿,都算是奢侈的了。

    看王富贵细细的嚼着一块儿,额头被辣的冒出一层细密的汗珠子,脸色却十分的享用,苏云锦俏皮的笑脸就怼了上去,“相公,好吃不?”

    “香、辣俱全,十分可口。”王富贵略略点头,给以充分的肯定。

    “咳咳咳……”

    陈秀连呛的连声咳嗽,捂着嘴说,“好吃是好吃,就是太……咳咳咳……”

    约翰吃不了辣,但是一口一个吃的很嗨。

    好吃就行了,你们慢慢熟悉了辣椒的口感,以后和盛楼卖辣味食物说明老百姓也能认同。

    穿越到一穷二白的农家,靠出彩的饮食赚到第一桶金才是最靠谱的。
白领情缘美丽的儿媳妇

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