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骑士文学 www.74wx.cc,最快更新都市之食神归来最新章节!

    “不够吗?”张小川也很疑惑,从制作方式到最后的感觉上来看,这都是一道还算可以的料理,至少对于曲白来说是一道很不错的料理了,但是为什么曲白还是会觉得这道料理还不够呢?

    “还是觉得有哪里不对的地方,味道差了一点。”曲白也有点无奈,她一直在苦恼的就是这件事情,但是一上午了都还没有找到解决的办法。

    “不要急,总会有办法的,我先尝一点。”张小川示意曲白保持一个好心态,他看得出来,曲白有点被这道料理逼得有点发疯。“常远,你也尝一点,对你开发自己的料理有帮助呢。”

    “好的。”常远也不含糊,知道多接触不同的料理有助于自身的发展,就算没有张小川说的话,常远都准备厚着脸皮尝上一点。

    张小川夹了一块沾了酱汁的锅巴放入嘴中,刚起锅的锅巴还是脆脆的感觉,配上并不算是很浓的酱汁,显得十分清爽,酱汁里面还有黄瓜和胡萝卜这些,所以酱汁还有着淡淡的甜味。

    曲白因为黄瓜和胡萝卜自身的甜味不够,所以加了一点红糖,这让酱汁的色泽变得红亮,非常的好看,至少在色这一条上,曲白的审美观和大众的审美观是一样的,没有什么偏离的地方,这代表着只要有人觉得这道料理看着可口,那就会有尝一尝的打算,已经是非常的不错了。

    “在嘴里的感觉其实还是挺不错的,但是有几个问题,一个就是肉丝的问题,和脆爽的黄瓜还有胡萝卜对比起来,这个肉丝显得有点太老了,第二个问题也是非常严重的问题,你的香菇用的是超市买的袋装的干货?”张小川问道。

    “肉丝的问题吗?这个我倒是没有想过,香菇就是超市里面买的干货,有什么问题吗?是干货是假的吗?”曲白很在意这件事情,如果可以解决,那么这道她自己完成的料理就可以算是正式成功了。

    “不是干货是假的的问题。”张小川摇了摇头,有点无奈地说道。

    很多餐馆在料理的制作商很多会选择简单化,也可以说成是商业化,省钱化,这些在食材的选择上就显得非常的随意,可以用干货就绝对不用鲜货,这就导致了很多料理中会添加鸡精来增加料理的味道。

    这种商业化的料理就是那种流水线一般生产出来的制式料理,张小川对此嗤之以鼻,但是张小川却忘了在这种制式料理培养下的曲白,还是不可避免地有了这种坏习惯,在料理中采用干货来制作。

    干货并不是不好,而是需要搭配,干货一般都是和干货搭配,很少有情况会让干货和鲜货搭配,那样的就会改变很多。

    胡萝卜和黄瓜的味道很明显的和香菇不在一个层次上,这就是问题的原因所在,然而这种不和谐的感觉并不是曲白可以感受的出来的,曲白只是可以感觉到不对劲,具体在哪里,曲白不知道。

    “你可以将干货的香菇换成鲜货,再试试... -->>

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白领情缘美丽的儿媳妇

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