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袁泽可不是自负,甄十三和高福在刻苦专研之下,厨艺进展不会太慢,但他们研究的速度即便再快,也赶不上自己的速度。
先前,一道红烧肉就可以压制他们了。
现在,他随时能拿出一道鱼腹藏羊肉来镇压他们。
红烧肉对于袁泽来说,已经是一道不入流的菜品了。
当然,他也是心知肚明,此时若是比红烧肉的话,他是赢不了甄十三高福他们的。
技术方面被看穿了的话,以高福和甄十三那扎实的基本功,很快就能在红烧肉这道菜上超越自己。
不过,想到这里,袁泽的心中只有欣慰。
这两人也是能促进厨道发展的人才啊,真希望他们能举一反三,带领出两个新的厨道流派。
至于会不会超过自己,那是完全没可能的。
一旦厨道文化发展起来,他袁泽才是其中最大的受益人。
到时候,说不定那种稀有菜谱就会铺天盖地的飞来呢。
和老管家一起走出了小屋子,袁泽先是对老管家表示感谢,随后再向老管家强调,以后有可能的话,可以在蔗糖供给或者其他食材用具上帮助甄十三两人一点。
厨道文化不可能靠一个人来推动,带动他人有意识的竞争,最后方便的是自己。
虽然对袁泽的做法很不理解也很不赞同,但老管家还是点头表示知道了。
袁泽现在的身份是司庖,理应管理这些庖厨,既然司庖发话的,那就是官面上的命令,老管家自当遵从。
拜别了老管家,袁泽也算是想起了自己还有什么事要做。
要不是看到了甄十三和高福两人用糖,自己还倒是忘了得到的两种新型制糖方法了。
先回自己的别院仔细研究了一下,袁泽发现自己这边好像还真不是制糖的好地点。
无论是从保密条件还有用具调度的层面上来说都是这样,想了想,他揣着车骑将军令出门前往曹操的奋武将军府。
请求曹操的协助弄来蔗糖浆,然后在自己的天下一品轩内制作冰糖还有白砂糖,这会是一个很好的主意。
当然,为了防止泄密,有些招呼还是要对曹操打打的,比如让曹休等人巡街的时候多多保护一下天下一品轩什么的,相信对于杀伐果断的曹氏将领来说,任务一定能被圆满完成。
无论是冰糖的制作还是白砂糖的制作都是能够大规模普及的方法,所以制作起来并不难。
不过由于这几种制糖方法的比较超前,还是让站在旁边的袁大喜看得目瞪口呆。
将制冰糖的竹篾以及制白砂糖的钵放到阴凉处后,袁泽便令袁大喜好生照看,对此袁大喜自然是满口答应。
他心里也是相当好奇的这种新的制糖方法究竟能制出来怎么样的糖,对此袁泽只是给他比了一个价格,“知道周白酒肆的上汤白玉豆腐吗?这些糖只需要指甲盖的这么一点,就能有这种价格。今年只是试验一下而已,等以后机会来了,咱们成批量制作,还不赚翻了。”
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