第二二八章 收割 (1/2)
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玻璃物品破碎的音效接连响起，代表反抗者阵营出战的三人铭牌龟裂、剥落、失去色彩变得灰白，主力尽出中枢美食机关一转颓势，2ST BOUT取得全面压倒性胜利。
比分都是三比零。
“为什么？我的模仿明明完美无缺...”
美作昴确定自己的‘直播复制’不可能出现疏失，WGO二等执行官夏鲁姆为他点名疑惑“美作昴同学，你的寿司不可否认的确算得上是难得的美味，但与斋藤综明四席还是有所区别。”
“我一直都在同步他的操作步骤，怎么可能存在差异？”
“你与他的差异就在于‘刀纹’，具体的细节还是让斋藤综明四席来给你解释吧。”
斋藤综明朝夏鲁姆点头致意，为对美作昴解答。
“夏鲁姆执行官一语中的，你的模仿能力对与任何要与你进行食戟的人来说来都是一个很让人头疼的问题。特别是在模仿我的过程中你还根据自己的情况优化了我的菜谱，大胆的摒弃传统的寿司醋，使用中华料理中才会有的浙江红醋，这一点惊艳的表现说实话让我感到很震撼。但可惜的是模仿终究只是模仿，我中途随机改变了一贯寿司做法，你难得没有发觉？”
“什么？！”
从美作昴错愕的表情中斋藤综明得到答案。
“你一直全神贯注保持和我动作同步，没有注意到我已经小幅度变更菜谱。为了验证你的‘直播复制’是不是如你所说的那样完美，我特地将一贯江户前寿司替换成手鞠寿司，果然不出所料你立刻照做。”
斋藤综明通过两片生鱼片不同的花刀来向美作昴解释二人的差距所在。
“一直全力在模仿的你没有注意到到菜谱已将变更，还是继续沿用江户前流派的刀法，殊不知江户前流派的刀法会使得手鞠寿司偏薄的生鱼片在挂上酱料后因吸收过多水分而变得松散，失去紧致的口感。”
美作昂惊讶的说不出话来，斋藤综明走到他身前，轻轻拍打他壮硕的肩膀。
“保留刺身完美的口感和质地同时最大限度的提升鲜美，那么刀纹的数量、深浅、走势都要慎重的考量，并且限制在一定的范围内。这些都是需要不断的探索和历练才有的手感拿捏，经验尚且不足的你没必要自责。而你的‘直播复制’所展现出身体与大脑的协调，同样也是我无法达到的境界。”
心服口服的美作昴惨然一笑，精力严重透支的他身体一软向后倾倒。斋藤综明伸手搀扶起美作昴，这位可敬的对手值得他出手相助。
“到我了，到我了！”
主审安妮在夏鲁姆说完后就迫不及待的跳出来，双手分别端着久我照纪和司瑛士的料理进行点评。
“久我同学的这道运用‘红烧’手法烹饪的茶香东坡肉，不论是在食材的搭配还有茶叶的运用上，可以说都非常棒！大胆的打破中式烹饪中对于红烧菜品的界定，创新性的使用了意大利黑醋、葡萄酒、特制的熏制酱油调配处的酸咸口味的酱汁。刻意打破壁垒，模糊东西方料理的刻板形象，意大利黑醋特有的谷物陈香和葡萄酒的果味甘醇相互交错，消弭五花肉的肥腻。”
“特别熏制的酱油为五花肉增色的同时还增添了一股别致的风味，正是有这股风味的铺垫才让绿茶的出现不会显得特别突兀。其他的各类食材都像是恭敬的臣子一般簇拥着绿茶女皇登上王座！这种铺垫的调味方式中不只局限在中式川菜的复合味型，还有其他烹调技巧...”
安妮挑起一抹酱汁细细品味，突然大声说道“是法式料理惯用的浓缩底汤！”
“法餐？没想到独爱用麻辣去征服别人味蕾的的久我照纪居然还会法式料理？”对于安妮的点评，在场... -->>
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