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骑士文学 www.74wx.cc,最快更新饮食1999最新章节!

    孙林挑选的茶叶,都是陈年红茶,有些潮气,而且有些细碎,但是只有孙林清楚,这样的茶叶煮出来的茶叶蛋,色呈深褐,蛋白老而且韧,蛋黄干而坚实。

    这个小秘密,一般人不告诉。

    这样的茶叶,反而便宜。

    花椒只能放微量的一点点,稍微多放一点,就会妨碍茶叶蛋入口时那股清冽的味道。

    都知道,鸡蛋煮熟后要敲出裂纹才能继续深加工,这个敲蛋的手法也很有讲究,敲得太碎可能味道太咸,敲得不碎,就不入味。

    最好是敲得细密均匀,这样,纹路也好看,又味道恰恰好。

    陈海竟然不知道孙林还有这一手,小火煮了一个半小时,就关火,让茶叶卤水味道继续浸透茶叶蛋,这是入味的必须过程,要浸几个小时,而且,卤水要浸没所有茶叶蛋,不然的话,茶叶蛋蛋白就会发黑,容易发干。

    第一批煮了二十个茶叶蛋,到了晚上十点多,孙林不管入味的时间还不够,直接开吃。

    第一批试做,成功了,就是这个流程。

    等多做几次,里面的窍门讲透,随便谁都能做。

    半夜敲开老板孙任健的房门,端了一盘十二个茶叶蛋过去,香味顿时把孙家人都惊动了。

    “好吃,真好吃,怎么有这么好吃的茶叶蛋?”孙任健吃的很香,赞不绝口。

    他的老婆,还有老孙头夫妇,也都拿了个尝尝,一吃就忍不住又吃一个。

    孙林忍不住笑了起来,“明天我们打算去卖茶叶蛋,不过,要用你们的灶跟柴火。”

    孙任健手一挥,“随便用,赶明儿我给你们弄一个煤炉,不费什么劲。你们茶叶蛋能卖出去就好,下午听你们说找不到食堂承包,我还琢磨着要不要去我朋友那边看看,我朋友开肉联厂的,厂子比我可大多了。”

    他的企业之所以经营不下去,有时候也是太豪侠任性,孙林领这个情。

    十二个茶叶蛋,很快就一扫而空,孙任健一个人吃了五个。

    虽说有点累,但是夜里四个人还是分成两班轮流起来巡逻。

    这点诚信,四个人都能坚持。

    孙任健半夜起来两次,都看到有手电筒打着,在厂区四周转,不禁暗自点头。

    睡到第二天上午九点,四个人就开始煮茶叶蛋。

    平房的土灶,刚好两口大锅,可以同时煮。

    除了敲蛋比较关键,他自己来,其他都尽量交给陈海他们。

    既然把他们带出来,那都要好好磨一磨他们的性子。

    孙林甚至跟杨斌多讲一些厨房管理流程、食材采购窍门,将来他打算让杨斌当好餐饮管理服务公司的大管家。

    茶叶蛋煮好,就开始放钢桶里,用卤水里浸,浸到晚上十点多,再拿出来煮热,就可以过去卖了。

    这期间,四个人都补了觉。

    晚上十点多,跟老孙头借了三轮车,把沉甸甸的两大钢桶八百多个茶叶蛋搬上去,四个人推着往巴腾玛格公司缓缓而去。

    时间掐的很准,在十点半的时候,到了路口。

    十一点开始上夜班,这会儿,上中班的厂车会陆续到来,还没到上班时间的工人,会在厂门口抽抽烟聊聊天,厂区内除了吸烟点,一律不准吸烟。

    茶叶蛋价格,一只五毛,全国各地,到处都是这价格。

    孙林当然可以一块五两个,但是没这个必要,赚钱还是要细水长流,口碑也很重要。

    他主要是为了口碑,赚钱是次要,说实话,赚这点钱对他还真是亏。

    三轮车在路口停下来,孙林拿了个小茶缸,夹了四个茶叶蛋,送到门卫去,保安执意不要,孙林执意塞过去,态度明显热络多了。

    徐德广骑了自行车过来,停好车,过来找孙林。

    他一看两个大钢桶,顿时吃了一惊,声音都变了,“怎么这么多茶叶蛋?能卖得掉吗?”

    他是长白班,在家一直记着孙林的事情,所以过来看看,想着能帮衬一下就帮衬一下,没想到直接傻眼。

    但是事情到了这一步,他不想说什么丧气话,从口袋里掏出三百块钱,塞到孙林手中,“拿着,我家里七八口人都指望我养活,没太多余钱。”

    孙林心头剧震,即便知道徐德广的为人,他还是无比感动。萍水相逢,他就肯这样解囊。

    “徐哥,好意心领了,这钱不能要,要是我们茶叶蛋卖不掉,穷困潦倒,你这钱,我收!”他把钱塞回徐德广口袋。

    徐德广点头,“拿几个茶叶蛋给我,上下班的工人都要在门... -->>

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白领情缘美丽的儿媳妇

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