第五章 文火炖雄鸭 (1/2)
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初唐名帅演义??李绩传
第五章?文火炖雄鸭
慧远禅师将孙安福、徐盖、徐懋功、管家孙大有、管家徐全五人送到亿城寺山门外，众人挥手告别，策马扬鞭，奔向孙安福家。
众人进了孙安福家，分宾主落座后，孙爸爸忙问徐盖道:“贤侄，慧通大师怎么说？”
徐盖笑了笑，欲言又止，孙安福快步走到孙爸爸面前笑道:“爸爸,慧通大师说了，徐公子这个年龄，要多学些本领。”
孙安福瞅了瞅徐盖,又笑道:“徐大哥做的名菜，非常好吃，我与徐大哥去厨房做名菜了。”
孙爸爸笑道:“早听孙五说过，老夫都想好几天了。”
孙安福、徐盖到了厨房后，孙安福看了看左右没人，低声耳语道:“在亿城寺，慧通大师与我们约好，徐公子之事，只我们三人知，万不可再让外人知晓，刚才家父问起，你差点说漏嘴。”
徐盖压低声音道:“刚才令尊问起，我真想实话实说，但想起慧通大师的叮嘱，才没开口，可我又觉得，这件事儿瞒过令尊不好。”
孙安福低声道:“这件事儿，绝对不要说，家父是明事理的人,即便以后知道真相，也不会怪你的。”
徐盖微笑道:“就依贤弟。”
徐盖接着说道:“贤弟，你做烧牛尾，我做易牙五味鸡，一个时辰后开饭。”
孙安福笑道:“徐大哥，中午只吃了些点心，早就饿了，可我不会做烧牛尾呀。”
徐盖笑道:“名菜中烧牛尾最容易做，你按我说的步骤做，就能做好烧牛尾。”
这时，孙五进了厨房，来到二位身边，笑道:“老太爷吩咐小的，来给二位老爷打下手。”
徐盖笑道:“孙五，快来帮你家老爷做烧牛尾。”
一个时辰后，正厅摆好饭桌，孙爸爸居中而坐，左边坐着徐盖，右边坐着孙安福，徐盖旁边坐着徐懋功、管家徐全。
桌上摆好六道菜，中间放着一个大砂锅，一个大盘子，在这两道主菜四周，摆了一盘清蒸鲅鱼干、一盘酱牛肉、一盘咸花生、一盘五香毛豆。
徐盖笑道:“伯父，大家伙儿都饿了，今天只做三道名菜请品尝。”
徐盖指着中间的砂锅，笑道:“伯父，这道菜叫易牙五味鸡，汤清味淡，适合老年人经常食用，可滋补强身。”
徐盖指着左边的大盘说道:“这道菜叫烧牛尾，有强筋骨、抗衰老的功效，这道菜是安福贤弟做的。”
孙爸爸指着烧牛尾,笑着问道:“贤侄，你说这道名菜是我儿做的？”
徐盖笑着答道:“正是。”
孙爸爸笑道:“贤侄，不怕你笑话，我儿从不进厨房，每次老夫提到厨房，他总说孟子说了，君子远庖厨，今天我儿能做名菜，太难得了。”
孙安福插嘴道:“爸爸，这道烧牛尾，你要吃的满意，以后我经常做给你吃。”
孙爸爸笑得合不拢嘴。
徐盖接着说道:“第三道名菜，是文火炖雄鸭,正在厨房炖着，要足足炖十二个时辰，明天这时才能吃。”
徐盖拿起砂锅盖子，递给管家徐全，管家徐全把砂锅盖放到桌角。
徐盖笑道:“伯父，请品尝。”
孙安福用筷子把砂锅里的鸡翻了个身子，然后用筷子撕下一大块鸡胸脯肉，放到孙爸爸面前一个小碟里，笑道:“爸爸，徐大哥是向曹州名厨伊元超学的厨艺，做的菜非常好吃，快品尝一下?。”
孙安福用筷子撕下一个鸡腿，放到徐懋功面前一个小碟里，笑道:“懋功，你饿了吧，先吃个鸡腿。”
徐懋功笑了笑答道:“我不饿，刚才出亿城寺庙门时，管家给了我几块点心吃。”
孙爸爸笑道:“老夫让管家孙大有带了一大包点心，徐公子饿的时候好吃。”
孙爸爸用筷子把小碟里的大块鸡胸脯肉，撕下一小块放嘴里细细地嚼，一边嚼着，一边笑道:“肉烂味香，真是难得的美味呀。”
孙爸爸放下筷子，问道:“贤侄的厨艺向名厨伊元超学的？”
徐盖回答道:“正是，伯父听说过伊元超师傅的大名？”
孙爸爸回答道:“老夫中年时,混迹于官场，吃过伊元超师傅做的菜，伊元超师傅在曹州可是大名鼎鼎的。”
徐盖接着说道:“我夫人头胎生的是女儿，第二胎生的还是女儿，第三胎生的是徐懋功，他刚出生那年,经常得小病，家父很着急，找了好些人请教。有一位世交老伯，把曹州名厨伊元超请到我家，引见给家父,曹州名厨伊元超看了徐懋功的病情后，他说只需用食疗调理一年就可健康成长；如能始终坚持，必是长寿之人。我向名厨伊元超学了两年食疗厨艺。一年后，徐懋功就大变样，之后几年也不得一次小病。”
管家孙大有端着酒壶，来给徐盖倒酒。
孙爸爸笑道:“管家,来给老夫倒一杯。”
孙安福拿一个酒杯放在爸爸面前，孙爸爸一边看着管家孙大有倒酒，一边笑道:“徐贤侄带长子来敝府，老夫高兴，我儿做名菜，老夫也高兴，今天就破例喝一杯。”
孙安福向徐盖笑道:“徐大哥，家父已经三年滴酒未沾。”
管家孙大有给徐盖、孙安福倒满酒后，孙安福接过酒壶，吩咐道：“我来倒酒，你也一起吃吧，吃饱饭后，去替换孙五。”管家孙大有拿了副碗筷，挨着孙安福坐下吃饭。
孙安福向徐盖问道:“徐大哥，你说文火炖雄鸭这道名菜，为啥要炖一天一夜才能吃？”
徐盖笑着答道:“古人说：禽属之善养生者，雄鸭是也... -->>
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