第409章
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第409章
“挺好的，周日开业的时候我带人来捧场。”随即他补充，“我会假装我们不认识。”
“不认识的人哪里会开业第一天就来捧场？”
“放心，我有办法。”
温卿卿对于喻数如今的江湖地位不太了解，总觉得他好像八面玲珑哪里都吃得开，黑白两道都不在话下。
已经完全没有当初那个少年稚嫩的模样。
“老板。”
“菜单拟出来了吗？”
“拟出来了，您过目。”
温卿卿看了一下菜单，基本上是符合她的要求。
她要求菜色尽量要有特色，不要和别的餐厅重复太多，而且取名字要花点心思进去。
“我选几个菜，你们做出来我尝尝看。”温卿卿对厨师说。
餐厅一共有两位主厨，两位副厨，两个帮工，正常情况下是绝对忙得过来的，服务员配备了六位，三位洗碗工，还有一位店长，一位收银，人手比较充裕，但成本相对就提高了，因为温卿卿给的工资不低。
不过她有信心这个餐厅在半年后就能盈利。
在餐厅装修的时候，温卿卿就从他们去进行相应的培训了，也给他们制定了店规，一开始人比较多，这些人是筛选之后留下来的，算是目前来说比较满意的。
“一会你们都尝尝，说出自己的看法，能说出一点属于自己的见解，有奖励。”温卿卿对众人说。
服务员和洗碗工们都很惊喜，他们也能尝菜，而且还被老板看中看法，这在很多餐厅可是没有的。
第一道菜是蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，这道菜不管是在颜色上还是香味上都不错，而且做起来不费劲，龙利鱼肉质鲜嫩，蛋白质丰富又无刺，薄薄的一片，很入味。
温卿卿尝了一下，味道不错，其他人也觉得可以，暂时提不出什么有效意见。
“到时候要问清楚顾客吃不吃香菜，还有吃辣的程度，食材必须新鲜，不能用劣质食材替代，这是底线，我希望你们都能遵守，一旦发现问题，除了扣除工资还会开除。”
第二道是口水鸡，凉菜，口水鸡对于鸡肉的选择很重要。
“你们在做这道菜的时候不要舍不得鸡肉的边角料，一定要选择肉质饱满的鸡肉。”她尝了一口后皱起了眉头，厨师看到她这个表情心里咯噔了一下。
“这个辣椒油不对，有点苦味。”
其他人赶紧尝了一口，但吃出来的人不多。
“还好啊，我没吃出苦味，辣椒油不都是这个味道吗？”
“不对，有苦味，你们的味觉不够灵敏，要是遇上味觉灵敏的顾客就会吃出来了，辣椒油得换掉，这样，一会我来做一份辣椒油，再重新做口水鸡试试。”
大家震惊了，“老板，您还会做菜？”
温卿卿笑了笑，“我会啊，所以你们别想糊弄我，一会的晚餐我来做，那几个菜都需要你们来尝尝，到时候我会做一个单独的菜单，那个菜单尽显周日特供，那个菜单上的菜我来做。”
几个厨师看向温卿卿的眼神不一样了。
他们以为温卿卿就只是老板而已，居然还会做菜？
第三道菜，红烧土豆。
酱香浓郁，口感软糯入味，是土豆爱好者的福音，非常下饭，价格不贵，却销量肯定能上去。
“你们的厨艺还可以，但不可以掉以轻心，我随时都会考察你们的，接下来轮到我了，我先去准备。”
温卿卿离开后，有人小声地问，“老板真的会做菜吗？”
“老板长得好看，就算做的没那么好吃，也会有人捧场的。”他们觉得温卿卿看起来就不像是下厨的人啊。