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摆在张海诺面前的这场菜单印制非常精美，前菜、主菜、汤、甜品几大类加起来有上百种，但他很快发现好些菜名后面都贴了“暂无”的小标签。服务生解释说一些只产于春天或冬天的菜自然是吃不到的，而有些英式菜、法式菜的主料或配料是必须从国外进口的，战争刚开始的时候德国的商家还有些库存，但现在市场上就根本买不到了！至于普通牛排和猪排无法供应，那是因为这两种肉类以及大部分的精炼乳制品都被加工成罐头、野战餐包送往法国和俄国前线。在德国国内，没有一点关系是弄不到这些“奢侈品”的，就像汽油一样！
看样子安娜早已习惯了这一切，她小声告诉张海诺这家餐馆的海鲜很不错，然后自己不慌不忙的选了一份香烤鲟鱼作主菜，接着是蔬菜沙拉、海鲜汤和苹果饼，在简单问过张海诺的意思之后，她又点了一瓶1910年份的雷司令（德国最富盛名的白葡萄酒，产于德国东部的黑森）。
在安娜点菜的时候，张海诺惊奇的发现了菜单上有一份标价36马克的“鲜活大龙虾”，在21世纪初的时候，不管在国内还是国外，这个价格可都算是非常便宜了！带着一种好奇的心理，张海诺问服务生这一份龙虾有多少，那位小伙子比划了一下，看起来要比脸盆还大。只可惜这是两人晚餐而且安娜已经点好了自己的主餐，张海诺只好退而求其次的点上菜花鲑鱼排、牡蛎沙司和蘑菇蛤蜊浓汤。出于“职业”的本能，张海诺在心里小小的算了一下，除去那瓶酒这顿饭才30马克不到，看来德国目前还没有因为战争出现严重通货膨胀，只是再过一两年恐怕就不那么乐观了！
这家餐馆客人虽然很多，上菜的速度却不慢，服务生很快取来白葡萄酒，当着两人的面打开，然后小心的倒上。紧接着，两人的前菜和汤也端上了餐桌。
看着面前这些色泽鲜润的食物，张海诺这才体会到疗养院大食堂的菜是多么的不精致。
“看起来果然非常美味！”
“是啊，我和女伴们来过几次，觉得这是镇上口味最棒的餐馆！”安娜拿起叉子，姿势优雅的从盘子里叉起一片粘着甜酱的蔬菜，小心翼翼的送进口里，露出一脸非常享受的神情。
张海诺的牡蛎沙司也是新鲜可口，但他的注意力大部分都放在了安娜身上——在来到这个时代之后，他头一次这样近距离的看一位女士如此有修养的进餐，这在21世纪的学校食堂和周边的餐馆里都是很难看到的。
好在一份牡蛎沙司只有两只牡蛎，在上主菜，张海诺已经不动声色的将它们送进肚子里。就在这时，他看到两名穿着灰色制服的陆军军官朝这边走来，然后在他们旁边的桌子上坐了下来。
领头的那个，菜单都不用看就用快得叫人吃惊的速度说道：
“一份干笋鲈鱼、一份松鼠鲑鱼、一份奶油南瓜汤、一份玉米忌廉汤、一份烤培根、一份鱼籽酱、一篮栗子面包、两扎啤酒！”
“好的，请稍候！”
张海诺和安娜相视一笑，看来是两个食量很不错的熟客，这本来没有什么好奇怪的，但是那两位军官随后的谈话却引起了张海诺的注意。
“哎，你说那个人会被解职吗？我们在凡尔登损失了那么多人马，最终却无功而返！”其中一个小声问他的同伴。
“嗯，以陛下的脾气，我觉得很有可能！”
“那谁会接替他呢？”
“我觉得陛下会派两年前临危受命并且成功扭转东线局势的人来接替那个人！”
“噢，你说的是……我赞同，他一定能能够扭转法国前线的战局吗？就像他在东线所做的那样！”
“众所周知的，他和他的副手是珠联璧合的一对统帅，他们在东普鲁士和俄国已经证明了他们的超凡能力，我想用不了多久陆军就会发动一场猛烈而有效的攻势，这一次，我们要一直打到巴黎去！”
“但愿如此！”之前那个似乎还是很不放心，他说道：“可我们怎样才能突破法国人和英国人的防线？”
“总会有什么办法吧！”
这些话有点没头没尾，而且也没有提到任何一个人的姓名，但张海诺还是敏锐的捕捉到了最重要的词汇：凡尔登！
张海诺学的不是历史，但作为一个军事爱好者和德国迷，1916年的凡尔登战役他还是有印象深刻的。那场被称为“凡尔登绞肉机”战役让德国和英法各付出了近五十万人的代价，战役最后以德军的失败而告终，愤怒的德皇威廉二世因此而解除了总参谋长法尔肯海因的职务，继任者是保罗.冯.兴登堡元帅，而他的副手鲁登道夫则被任命为第一军需总监。这可以说是一战中地面战事的一个转折点，由于德皇和德国国会放弃了权利和责任，兴登堡和鲁登道夫在此后两年中扮演着德国军队统帅的角色，但他们的一切努力都未能改版这场战争的结局。
对于一战时期的陆上战斗，张海诺作为后来者能够提出的唯一建议，就是“坦克”！唯有这种武器能够打破双方凭借堑壕坚垒长期对峙的态势，只要德国能够较英国先造出坦克并且在数量、质量上取胜，就完全有可能扭转战局！然而，英国人的大游民坦克此时正在索姆河前线大显身手了，只是德国军事部门担心这个消息会扰乱军心和民心而未予公报，且不说张海诺对此并不知情，就算他知道，凭借他所掌握的知识以及目前的技术水平，他也很难在短时间内让德国拥有一批可靠而强大的坦克，何况在这支等级森严的军队里，要取得陆军高层的信任和支持绝非一件容易的事情！
现在张海诺心里想的更多的，是如何从海军着手改变眼下德国受困的局面：放弃过时的舰队决战理论，发挥潜艇、飞艇以及飞机在海战中的侦察、攻击作用，再辅以主力舰只迅速、有效的出击，在尽可能保留自身力量的同时不断消耗英国人的舰艇，减小双方实力对比差距直至反超对手，只要能打破英国的海上封锁，德国就可以源源不断的从海外获得急需的物资，并截断英国对法国的海上运输线，甚至可以在法军战线后方发起登陆作战。
要做到这一点，德国海军所要做出的改变显然比陆军小得多。经过深思熟虑之后，张海诺觉得通过这样的方式完全有机会在1918年之前改变战局，但现在最大的问题，是他不知道该如何说服德国高层，难倒直接告诉他们自己来自未来？或者以一个无名小卒之手献上一份惊天动地的战略计划？那样做的下场不外乎两个，一是被当作疯子投入精神病院，二是被当作大脑受损送到海军疗养院，后一个张海诺或许还更能接受一点。
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