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华夏自古以来就是美食大国，而2o12年的时候一部舌尖上的华夏让一切爱好美食的人有了一个新的称呼，那就是吃货，而范大同更是吃货中的吃货外号大饭桶。
“老板，你太不地道了，这烤鱼味道不对。”
范大同是个ziyou职业人，当然他大部分收入都来自于给美食杂志的文章而且是带着诱人的美食照片的那种，更是给网上的美食网站做编辑，他主要工作就是全华夏四处乱跑吃遍天下，专门寻找那种犄角旮旯里的不知名的美食。
“什么不对？我这鱼是刚刚到货的，不过三个小时，我这材料也是最好的，你说说，什么味道不对？我老张在海南卖了一辈子烤鱼了，就没人说我味道不对。”
夏ri的海南是国内最著名的亚热带沿海度假地，可以说不出国就享受东南亚海岸风光旅游地的不二之选，而范大同就是冲着这里一个小摊子上的秘制烤鱼的传闻来的，结果一吃之下却感觉出了不对劲之处。
“不对！你这调味料放的浓了一些，明显是因为你这鱼过十二个小时了，虽然不是冷冻鱼但是绝不是新鲜的鱼，不然你的柠檬汁还有罗勒和迷送香不会放的过量的。”范大同的舌头敏感度高的让人吃惊，这是他许多朋友公认的，他对于味道的的敏锐判断越来越强，到现在食物在新鲜度上面的口感变化都能掌握了，凭着一手他都可以走专业美食家路线了。
这位叫老张的店主大吃一惊，没错，平常在上午时候他店子里的鱼都是鲜货，是和他合作的渔夫专门送上门的好鱼，但是偏偏今天给的数量不足，结果他只能拿昨天下午的应付，调味料加大了一些，对方一口就吃出来了，这是什么舌头啊？
“这这这，你这是什么口条啊！”老张哑口无言，遇上这样的客人只能算他不走运了，干脆把鲜货拿出来把，本来他打算为老客留着的鲜货只能拿出两条最好的招待客人了，不然这样口条的客人很可能是什么搞饮食专业的，他这小小的买卖可遭不住啊。
“老板你这种中西合璧的香料调味的烤鱼很不俗，应该是参考了西班牙烤鱼的一些做法把？然后和传统的华夏香料搭配，想法很好，但是这鱼货可是要注意的，很多欧美国家为了让食物卖出去保持最新鲜的口感宁可限量限时，假如你想延长营业时间的话，还是考虑降价，哪怕不多。”
范大同走的时候给老板留下了名片和忠告，这是他作为美食家的良心话，华夏人很聪明，很勤劳，但是有些道理想不透，这个老板明显就不懂得营销，每天能够卖出去的鲜鱼数量有限既然如此鲜鱼和非鲜鱼大可以降价和说明，或者干脆不卖，提升商品的价值来说是非常高明的做法，赚的反而不会少，真想吃鲜鱼的老饕会不知道这点把戏？或许吃不出来但是都知道早晨的鲜鱼才是最味美的，过了时间哪怕用在好的保鲜手段和烹制手法也弥补不了其中的感觉。
“工作完成了，接下来就是个人享受时间了。”范大同伸了个懒腰随后把装备都收入行囊中，随后背起来准备去他知道的几个味道独特的小店品尝美味。
说起海南岛的特se小吃，范大同窃以为牛尾汤虽然味道不俗，但是不仅仅华夏各地有不下数以千计的牛尾汤就算是棒子那里都有，也就是说他喝够了，反而是两鸡更合乎他的胃口，所谓的两鸡指的是蚂蚁鸡和山鸡，一个是黎苗蚂蚁鸡，另一个是琼中山鸡，而范大同最爱的就是其中一件小店制作的滑炒蚂蚁鸡，用上等蚂蚁鸡配上几位野菜滑炒而成，味道极佳，而琼中山鸡则是原美国七彩山鸡与琼中本地山鸡繁殖的第二代鸡，有着野鸡的特点，脂肪含量只有1%，基本不含胆固醇，而他则独好一家民居祖传的烤山鸡，利用椰子壳还有木屑把山鸡利用独特的几种叶子包裹其中，在腹部放入多种药材和香料埋入其中用七八个小时才能慢慢的暗火烤制出来。
范大同对此推崇不已，目前使用这样方法烤制鸡的地方不多了，东南亚几个国家还有，但是也极为稀少了，因为太费时费力了。
一心范大同很快就轻车熟路来到吃蚂蚁鸡的那家小店,作为他心头独好的小店,他只会介绍给有水准的高档次客人和朋友,而不是大众都知道的,不然人一多忙不过来就要扩大,很可能丢失其美味了.
“老于!”范大同迈入小店前就大喊一嗓子,虽然几年没见了,但是逢年过节对方没少送东西给他,双方老朋友了,他自然大大咧咧的直接喊人.
“人那?”范大同走入饭店都现没人,这时候可是饭点啊!不可能没人把?
范大同转悠了一圈鼻子猛然吸了几下顿时觉厨房那有香气,正是蚂蚁鸡的香味.
“娘的这老于头大中午的不开店后厨研究新菜那?”范大同顿时二话不说就冲着后厨去了,熟门熟路自己家... -->>
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