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餐饮这个行业，市场很大，街边路头，随处都能看到大大小小的酒店餐馆，李永他们都经常在外面吃饭，没吃过猪肉，也见过猪跑。
吃得多了，有时候吃得不满意，私下里都会讨论，这老板太不会做生意，要是自己开个饭馆，就会如何如何，生意一定做得更好。
这样的话，梁嘉亮说过很多次，这回能下定决心，既是工作上出了问题，也因为从李永那让人难忘的鱼汤上，看到了机会。
李永也觉得这是个机会，他那些水空间里的鱼虾，总不能拿到菜市场买卖，麻烦不说，利润空间也小，也不好解释鱼虾的来源。
要是开了饭馆，做成招牌菜、特色菜，价格可以定得很高，也能够遮掩鱼虾的来源，可谓一举两得。
李永还比梁嘉亮多吃了香辣河虾、红烧青鱼段，这些都可以作为招牌菜。
等到水空间里的鱼苗成熟，不仅有鲤鱼、鲫鱼、青鱼，还有回鱼、鲈鱼、鲑鱼、银鱼，仅仅是这些鱼，就能弄出几页菜单、几十个菜，足以打出饭馆的招牌和名头。
有了这些招牌菜，饭馆成功的可能性就会很大。
现在的问题是从哪里去找钱，李永与梁嘉亮一路上都在商议，没有钱，再好的东西也做出不来！
菜场前面的那条路上，每到周末就会有些农民摆了自家种的菜在那里卖，李永也喜欢买他们的菜，不但价格便宜，农家菜也更有菜味。
“这不是那个、那个什么来着？”梁嘉亮突然用胳膊肘捅了捅李永，这家伙平常不做菜，有的菜都没有见过：“这个东西怎么吃？”
“这个叫菜薹，可以清炒”李永向梁嘉亮做了个鄙视的动作，他叫不出来名字的那种菜，其实就是青菜，不过抽出了要开花的菜薹。
“对，就叫菜薹，”梁嘉亮大声说道：“小的时候，就喜欢偷偷的掐这玩意儿吃，老爸就打我，说是油菜抽薹开花，让我给掐了，以后就没菜籽，吃不上菜油，没想到这玩意还有得卖，还能炒了吃？”
“现在什么东西没得卖？”李永笑了笑，他小的时候，也和梁嘉亮一样，就喜欢掐了菜薹，剥去外面的皮，生吃中间的薹肉。时间有些久了，都不记得具体什么味，反正那时候特别爱吃，经常因此招来父母的棍棒教育，还是乐此不彼。
如今吃菜籽油的人少了，菜薹也成了寻常的蔬菜，不过生吃菜薹的人反而是少了。
卖菜的是个头发花白，身子很瘦弱的老太太，干瘪的手抓了两小扎菜薹，用本地话说道：“下午刚采来的，清炒不要太好吃哦！”
“好的好的，你多给我两把，”梁嘉亮抽了一根菜薹，剥掉一段外皮，张嘴就咬，咯吱咯吱嚼了嚼：“嗯、嗯！还不错，李子，你也拿根尝尝。”
李永也有很长的时间不吃生菜薹了，接过一根，学着梁嘉亮的样子，旁若无人地剥了皮，当街就咬了两口。
薹肉脆脆的，又滑又嫩，还有股淡淡的甜香，关键是让人想到童年的味道，愈发感觉好吃。
李永三口两口咬掉一根，扔了菜叶，看到梁嘉亮已经咬起第二根。
两人蹲在那里生吃菜薹，一会儿功夫就吸引了几个好奇的人围过来，有个中年妇女就抓起一把菜薹，好奇地问道：“这是啥子品种，可以生吃么？”
“青菜薹，很好吃的！”李永笑着说了一句，付了钱，拉起梁嘉亮就走，现在吃生菜薹的人，已经不多，都跟看西洋景似的。
李永在路边又买了两根当季的莴苣，一段鲜嫩的莲藕，看上去也是刚出水的，水嫩水嫩。
有三个菜，也就差不多了，晚上的主菜还是那两条鱼，李永就打算回去。