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而更多，限量这玩意，梁嘉亮玩得很熟。
“过两天，淮海路的私房菜馆开张，就用这鲜贝做招牌，鲜贝数量不多，专供私房菜馆那边，一天就一道菜，两三桌，应该有吧？”梁嘉亮说出他的计划。
李永想了想，一天一道菜两三桌，最多五六斤的样子，一个星期不到五十斤，不算太多，可以承受。
猛然意识到梁嘉亮再说私房菜馆，惊讶地问道：“新店这就要开张了？”
“嗯！”梁嘉亮瞥了李永一眼，忍不住又要喷他：“你也算是公司股东，连自己赚不赚钱都不关心，新店开张也不管……”
李永连忙叫停：“那需要的鱼虾是不是更多了？新开的这个什么私家饭馆，也有我的份？”
李永这会儿也没心思关心自己赚不赚钱，他就紧张一件事情：会不会向我采购更多的鱼，变得更加麻烦？
李永总觉得让他来供应鱼味馆的鱼虾，有些不太着调，要是有人仔细调查，就会发现中间的破绽，鱼味馆那边要的量越大，暴露的可能性就越高。
再说，要得越多，他也越累、越麻烦。
梁嘉亮这会儿也不喷了，毕竟，李永是“陶然鱼”的独家供应者，鱼味馆能不能持续经营，私房菜能不能成功，全都指着他了。
“私房菜馆、鱼味馆都属于陶然居餐饮公司，你们都有股份的，”梁嘉亮指了指李永和宁小雪，按照当初的协定，梁嘉亮在公司占有百分之五十的股份，李永是百分之二十五，宁小雪和宋妮娜分别占百分之十二点五。
鱼味馆、私房菜馆相当于餐饮公司的全资子公司，两家饭店的权益，还是按照上面的比例，由四人分享。
梁嘉亮这会儿也挺无奈的，宋妮娜的鱼塘公司和鱼味馆还有些合作，李永跟宁小雪这两口子，加起来也占了百分之三十七点五的股份，对于公司的经营情况向来不问。
甚至，赚不赚钱，赚了多少钱也不管。
话说，李永几次想分红，都拿不到钱，他也就不惦记了。
倒是卖鱼的钱，之前听说有十几万，现在就挺上心的，一直给记着
“对鱼的需求，肯定会多一点，但也能控制，每天两三道菜，五六桌左右，”梁嘉亮只好临时解释私房菜馆的运营模式，每天就做几桌，都得事先预定，要比鱼味馆好控制很多。
“当然，多一点更好，数量不足，就限制，只要能保证正常、独家就行。”
李永松了口气，放心地点点头，忍不住感慨：“还是私房菜馆比较好，要不以后都做私房菜馆好了！”
不过，限量并不能从根本上解决问题，要想彻底解决，只能在自然条件下，养殖出同样品质的“陶然鱼”。
这事儿，似乎挺不容易的。
上回给了“海天”公司一些“云梦鱼苗”，也就是水空间里产卵，水空间里孵化的鱼苗，长到一两寸的夏花苗。
反馈过来的情况有喜有忧，喜的是“云梦鱼苗”很健康、很活跃、成长很快，但是，品质退化也比较严重。
一开始，“云梦鱼苗”的品质要超过“天池鱼”，随着养殖时间增长，一两个月以后，“云梦鱼苗”长大的鱼，品质已经不及“天池鱼”，虽然要比“陶然鱼”还好一点，但经不住不停的退化。
海天公司与水产大学一起在做这个养殖项目，李永先后提供一千余尾“云梦鱼苗”，每个星期，孙海宁都会将最新的检测报告发过来，目前为止，“云梦鱼苗”长到四两左右，还能保持优于“陶然鱼”的品质。
海悟生认为，如果长到半斤大小，没有退化得太厉害，那么这批鱼就能够出塘上市，虽然小了点，但是不亚于“陶然鱼”的品质，不会缺少市场认同。
如果再小，那就只能做更细分的市场，无法成为“陶然鱼”的补充。
“云梦鱼苗”越到后期，退化速度越快，等它们长到半斤会是什么情况，谁也不敢保证。
孙海宁教授还担心另外一件事，以“云梦鱼苗”的退化速度，本身的品质都无法保持，二代苗延续“云梦鱼苗”品质的可能性也很小。
可以说，几乎没有。
这一点，李永当然不担心，水空间里育苗就是，他还指着这个赚钱。
不过，和海悟生、孙海宁就不能这么说，还得想别的法子遮掩。
如今就看“云梦鱼苗”退化到“陶然鱼”的品质时，个头能长多大，自然是越大越好。