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“拣最好的上来吧。”
掌柜笑着后退一步，穿着洁白汗衫的伙计们鱼贯着托着黑漆木茶盘进来，木托盘里就是一个人头大的白瓷大碗，里面是明黄色的菊花茶汤，上面漂浮的小朵菊花在茶汤里绽放着。第一份就是献给首座上的贵宾。
“嗬，这一大碗可就能喝饱了。”
张老太爷嘴巴里说着笑话，伸手在白瓷碗里洗手，又拿起托盘里折叠很方正的一方白毛巾来擦过了。
第一波的伙计退下。
第二波的伙计又鱼贯着上来，是茶梗很均匀的毛尖，一种名品的高山茶，张老太爷端起来漱过口。
第三波上来的才是吃的茶，铁观音，尝了一口，味道清淡。看见熊督军一脸的期待。张老太爷点头：
“让熊督军费心了，我们山东人，还是喜欢简单些的。”
熊督军立刻站起来拱手：
“老太爷您说的太对了，我也是这个简单的性子，最看不惯那些墨迹的腻歪，今天和您老人家真是一见如故，想起我那慈爱的先祖父大人。如今没有了长辈教诲，常常伤感落泪，老太爷您要是不嫌弃，就认我做一个干孙吧！”
说完这话，拉开椅子，就要跪倒。
旁边正在喝茶的苏将军噗嗤一声就喷了茶，跳起来伸手拉他：
“老熊，你这个表演，可是太过了呀，快起来吧，不然老太爷生了气，可别怪兄弟不照应你。”
这个熊督军也是将近五十来岁年纪，和张老太爷相差不足十岁。他本来的势力，那是甩了苏将军几条街的，但是现在却放下身份，跟苏将军平辈论交。
苏将军又特别会来事儿，常常在老太爷面前装孙子。所以他也很光棍，就顺手推舟按着苏将军的辈分来叫人。
现在看苏将军这样的说话，又偷看一眼主座上老太爷的脸色，熊督军丝豪不脸红，他摸一把眼睛上的泪花：
“我太激动，叫老太爷见笑了。”
张老太爷一把年纪，这样上赶着认爷爷的故事，在前清那个时代是极其常见了，也不分什么年纪，所以并不吃惊。他站起来，略微拱手：
“熊督军太实在了，咱们还是坐下聊吧。”
熊督军见张老太爷如此给面子，也非常兴奋：
“老太爷说的是，咱们先吃螃蟹，慢慢说话。”
他冲着站在后面已经目瞪口呆的掌柜招手：
“螃蟹可以上来了！”
那个掌柜赶紧摇了一下脑袋强迫自己专注精神，拉着悠扬的长调子冲着门口喊：
“上主菜！”
包厢的门大敞开着，两个伙计合作着抬上一只磨盘大的螃蟹来，放在桌子上。
掌柜弯腰介绍说：
“这是美国大螃蟹，海里长得，这只是最大号的，二十一斤零六两。请贵客品鉴！”
二十斤听起来不算多，可螃蟹都是长着很夸张的脚，两只大足伸展开来，足足的又一米长。
掌柜说完了就挽起袖子净手，亲自将螃蟹壳子搬下来，露出下面的螃蟹肉来，黄的白的，蟹黄就如鸡油黄玉一般，白色的脂膏如同羊脂美玉一般。阵阵鲜香，扑面而来。
……(未完待续。)