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东南亚菜中常用的一种香料。此粉混有香茅特有的香气、和柠檬的清香酸甜，能使牛肉爽口而不腻。
越南厨师了然的点点头，继而赞叹道：“不错，很是机智，可惜这柠檬处理得不是很好，有些败笔。但是这粉选得很不错，细条，能使调料的香味最大限度的融入到粉中。”
听他这么说，夜琳不知道自己应该欢喜还是忧愁，不过有点她至少可以肯定的是阎明浩给她选的这道菜真是对了头。
“我们越南厨师已经点评过了，那接下来就有请泰国的大厨为我们点评。”主持人悠悠道。
“那我就选这道柚子鲜虾沙律。”
“这道是我们五号选手颜捷祺的。”主持人说着，便让颜捷祺迈步上前，聆听点评。
“首先，我要表扬这位选手，她很是细心。你们看今天的天气，相对比较闷热，吃多了美食都会产生厌倦感。
而她做的这道菜却融入了虾的鲜美，柚子的清香，柠檬的酸，格外的开胃。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，有止咳平喘，清热化痰，健脾消食的作用。
若是要问我分数的话，我定会给这位选手满分的。”泰国大厨点评完还不忘对颜捷祺竖起了大拇指，表示赞扬。
刹那间，场上响起了一阵雷鸣般的掌声。
要知道这位泰国大厨的嘴比其他的评委还要刁，想他已经品偿了数十盘美味，都没有一道满意的。难得他有一道满意，还赞扬度如此之高，可见这道菜得多特别才能获得他的青睐。
“谢谢！”闻言，颜捷祺开心的扬起了笑容。
看到这一幕，站在一边静待点评的颜沁眼底里迅速的掠过一抹妒忌。
她还以为她还会继续沿用那上次的那道菜肴，没有想到她竟变更了，不错嘛，看来还真是用尽了心。
不过就算如此，她也绝不会让她赢得比赛的，就算她输了，她也会拉着她一起下水，她是绝对不会让她踩着上去的。
只要她拿不到名次，她爸爸就无法以此说服奶奶，她倒要看她怎么回颜家认祖归宗。
“感谢我们的两位评委，接下来我们还有一道泰式美味，不知道由哪位评委来点评一下呢？”
主持人的话音一落，评委席上的四位评委纷纷对刚刚对颜捷祺进行评论的那位泰国大厨看去。
“看来我是没得拒绝了。”泰国大厨笑着说道。
“没办法，您是来自泰国，您对那边的泰式口味比较了解，作出的点评会比较客观和公正，选手会比较容易信服。”听到他这样说，坐在他旁边的苏渝不由笑着回应。
泰国大厨笑而不语，低头朝自己盘里还剩余的香兰叶炸鸡看去，随际拿起筷子夹了一小块送到嘴里细细的咀嚼了一下。
“这道菜的味道很地道，选手刚开始制作的时候我便有留意，她很用心。先用鱼露、蒜、葱、姜等调料腌制鸡肉，而后用香兰叶包住鸡肉成三角形下油锅炸，香兰叶的香经油炸后最大的限度的发挥出来，被包裹的鸡肉被香气萦绕着，打开香兰叶后，香气扑鼻，鸡肉香嫩可口。
不过有一点很可惜的地方，那就是鸡肉腌制的时间不足，导致鸡肉只有香兰叶的香，而调料的香很是不均。”
颜沁脸色变了变，完全没有想到自己精心准备了好几个月的菜肴竟被评委批判成这样，刹那间心沉入了谷底，对颜捷祺的妒恨是更加的深。
“这听来我们泰国大厨还是对刚刚那道柚子鲜虾沙律比较满意咯。”主持人浅笑盈盈的问道。
泰国大厨毫不犹豫的点了点头。
见此，颜沁的脸色更为难看。
“接下来是我们马来风味的椰浆饭，有请我们马来西亚大厨。”
随着主持人的话音落下，颜沁不甘的后退了一步，而林小夕则上前。
“老实说，来中国几次我还是第一次吃到如此地道而美味的椰浆饭，更让我觉得意外的是这样的美味是一个十几岁的女孩做出来的，真的非常难得。
正宗的椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，味道香辣，美味，让人无法抗拒。
而这位选手她却用了创新的方法，把三巴辣椒酱换成了胡椒粉，其中味道虽有些许改变，可是美味的程度并不亚于辣椒酱。
不过我很好奇，你为什么会用这样的方法呢？”
马来西亚大厨疑惑的看着林小夕，一脸好奇的问道。