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祥子确实想着小惠，伤口还没有痊愈，还隐隐作痛。当时，小惠咬着他的脖子不松口，他怎么求饶，呼天喊地，小惠就是不放松。然后，祥子感觉脖子湿湿的，有热乎乎的东西往下流，他以为是血，伸手一抹，举到眼前一瞅，才发现是口水。其实，是小惠的泪水。她觉得自己即将永远失去祥子了，一想起自己又将失去亲人，她的眼泪便如泉水般涌出来了，一梗咽，就咬破了祥子的脖子，血就流下来了。等到她浑身无力，松开牙齿，已经满嘴是血了……
吉祥包子店开业了，没有招牌，没有花篮，没有工人。
早上五点钟，路灯看起来还正常光亮，两个人兴致冲冲跑进店里，把两张桌子摆在门口，留一个过道走人，再把熟鸭蛋、八宝粥、绿豆沙、白粥码摆放在桌子上。然后，两人做好了馒头和包子。祥子进了厨房，开了火蒸包子和馒头，就等开锅卖了。贺兰已经端坐在门口等待客人。
天已麻麻亮，已经有了零星的客人，买了冰冻的八宝粥或者是绿豆沙，匆匆走掉了。有人走进店，拿了碗白粥，叫道：“老板娘，你家咸菜呢？”贺兰说：“没有咸菜，有咸鸭蛋。”客人说：“咸菜好吃，咸鸭蛋太咸了，我不吃了。”贺兰没工夫理会，人越来越多了，像潮水般涌来，她收了钱，递东西，递了东西，再收钱，完全忙的晕头转向。有些客人等着她收钱，却是一脸不耐烦的表情，扔下钱就跑了。还有人乘机浑水摸鱼，拿着东西，装模作样，大摇大摆走掉了。片刻的功夫，包子店面前的街道，便塞得满满的，全是人，就像发大水。贺兰赶紧叫道：“祥子，快把包子拿出来。”
祥子闻声搬着四个大蒸笼来到前面，一弯腰，将笼子放到桌上：“来了。”贺兰揭开蒸笼一看，禁不住叫起来：“祥子，没发起来。”祥子搬开上面两层，一瞧下面的，也没发起来，赶紧把四个笼子搬进厨房，然后迅速走到前面帮手。不到半个小时，桌子上准备整晚上的东西，一扫光了。
祥子睁大了眼睛，看着贺兰，惊讶地说：“兰兰，这里生意好做。”贺兰坐下来，笑呵呵地问：“咋回事？”祥子应道：“不清楚，都是照着书上来的。”贺兰说：“没东西卖了，把馒头拿出来卖。”祥子说：“全是瘪的，咋卖？”贺兰应道：“卖一个是一个，不然全亏了。”贺兰起身走进厨房，搬出一格蒸笼，摆在前面的桌子上，揭开盖子，坐下来等着，那摸样好似古代坐在客栈门口招揽客人的老板娘。祥子说：“你要是穿身旗袍，就真的是个老板娘了。”贺兰忍不住哈哈大笑起来：“你做的馒头，就跟你一样，干瘪瘪的。”祥子说：“不准笑。”贺兰接着说：“今天就吃包子和馒头。”祥子说：“这咋吃？”有个人走过来，瞅瞅馒头，翘着嘴问：“你家的馒头怎么这样？”贺兰拿起馒头，咬了一口：“很甜，好吃。”那人抱着小孩摇摇头，无奈地走开了。
吃完了早饭，其实吃的都是馒头，两人就火急火燎去到书店，翻看了所有做馒头的书籍，还是没有新发现。贺兰站在身边，看着书说：“祥子，你知不知道？酵母是虫子，有生命的，是活的。”祥子跺了一脚，啪地一声拍着大腿说：“是啊。”贺兰抬起头说：“吓我一跳，你馒头撑多了？”祥子说：“化酵母的时候，水温太高了，把酵母烫死了，馒头当然发不起来。”贺兰吃惊地说：“是哦。”
从书店出来后，贺兰拉着祥子去菜市场，买了两斤酸菜和两斤萝卜干，然后回到店里。贺兰把酸菜和萝卜干洗净，剁碎，拧干水，用盆装了，她显然是一副乐呵的表情。祥子也做起了小实验。两个人凭着纯粹的热情和饱满的好奇心以及简单的主观意识开干了。
祥子先倒了碗开水，加入少量凉水，试好水温后加入酵母、泡打粉，化开后倒进面盆里，加入面粉，接着揉面，按照书上所讲，做到手光，面光，盆光，然后把面搓成长条，用刀切成长方形小块，放进蒸笼，摆放整齐，扣上盖子，加热15分钟。20分钟之后，祥子揭开盖子一看，高兴地直跳脚：“起来了，起来了。”
贺兰在厅里问：“啥起来了？”祥子双手捧着白胖胖的馒头，不停地颠簸着双手，来到贺兰跟前，那样子就像是对待刚出生的小鸡：“发起来了。”贺兰好奇地看着馒头，满意地说：“我来吃掉。”话音刚落，祥子一嘴巴咬上去，边咀嚼边说：“炒菜熬汤，厨子先尝。”贺兰说：“老公，你不是傻子。”祥子说：“谁是你老公？都没结婚。”贺兰说：“有种你再说一遍。”
开门做生意，哪有那么简单？连续三天，东西是卖光了，祥子算了算，连房租都没赚回来。这可把他吓坏... -->>
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