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与厅堂打通,各位可以任意观摩!也可切磋技艺,并且闲暇时在下可以给诸位说一段书或食中趣事……”
围着的人群顿时大哗――原来大夏的厨师自来都是世代相传,并且传子不传女,常常几个拿手菜作为秘方招牌敝帚自珍,视厨房位自己的禁地,从来都不许别人闯入。今天,这个年轻人让人随意观摩,可以说冒天下厨师之大不韪了!相比于此,后边的余兴节目就太平常了,不过是聚人气的手段罢了……
刘昔饶有兴致的看着那人,平淡的说:“搞这噱头?快让爷们儿们进去,做俩菜尝尝,要是不合意,你还是趁早关门吧!”
街坊中有人认出了这出名的“十三荒唐”,知道这人最爱市井习惯,就也跟着起哄。老板见状也不着恼,笑嘻嘻的把大家让进去,系上围裙,挑出食材,掂锅拈勺忙乎起来……
刘昔贵为王爷,平日里养尊处优,倒也见多识广。见食铺老板刀起刀落,掂铲拈勺,娴熟之至,心道:“有料子!”不大一会儿,厅内菜香弥漫,旁边的小孬已经忍不住吸溜了几下鼻子……
片刻之后,八道菜端上来,绿肥红瘦,煞是漂亮!
众人都拿起筷子,准备大快朵颐,不过一个街坊的,都知道王爷为尊,于是只等刘昔动筷……
刘昔不慌不忙地动辄筷子,老板却在旁边笑嘻嘻的介绍:“我大夏地大物博,各地口味有所不同,我特选八个菜系的代表拼成一席,称作‘八仙聚’!”他一一指点,“这是鲁菜糖酥鲤鱼。鲁菜由济南和胶东两部分地方风味组成,特点是味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为其所长。这是川菜宫保鸡丁,川菜有成都、重庆两个流派,以味多、味广、味厚、味浓著称。这是淮扬菜狮子头。淮扬菜烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。这是江浙菜叫花鸡,鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。这是粤菜盐?鸡,粤菜烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。这是湘菜冰糖湘莲,湘菜注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。这是闽菜金寿福,闽菜以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。这是皖菜葫芦鸭子,皖菜以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工……”
尝完了八道菜,刘昔闭目久久不语。旁边的人都不敢惊动他,只好偷偷的夹几筷子,登时赞叹声四起……
刘昔半晌睁开眼睛:“老板贵姓?”
老板早从旁边人的谈论声中知道了此人身份尊贵,不敢怠慢:“不敢,小人王三凡!”
刘昔点点头,笑嘻嘻道:“掌柜的,改日再来捧场!你这铺子一定会名扬京城!”还没等王三凡反应过来,带着随从小孬扬长而去。
诸位街坊这才透露出刘昔身份,纷纷夸赞王三凡厨艺精湛,又有贵人相助,此次肯定日进斗金了!
王三凡面上透着喜气,跟他们客气着。心中却叫苦不迭:“自己这下惨啦!一时受激不过,露一小手,还跟王爷搭上了关系!这还不成了焦点?还隐什么?这王爷也是!没事瞎凑什么热闹?哼!下次再来,一定狠狠敲你一笔!”
……
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