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过猪肉。继而用大火蛲煮,加入葱、姜、盐、糖等入味。
烧肉时,锅要加盖,水不可过多,待汁少肉熟时,再加入桃脂,敞开锅,大火烧一会,这样烧出的菜,桃脂不易化,肉味又佳,汁量正好。
等猪肉焖熟时,投入洗净的桃脂。继续大火烧煮几分钟左右即可出锅。
五花肉以肥瘦相间,层次分明为止。
看着肉色红润的菜肴,孙刚忍不住用筷子夹了一小块儿放入口中,顿时一股爽滑的感觉带着热烫在口中肆虐起来,留下满嘴的鲜香。
牙齿轻咬,滑滑中带着粘丝丝的感觉,有点像东坡肉,却更多了几分滑意,很有嚼头。
又张罗了一道桃脂羹,用桃脂、大枣、银耳,加上前段时间收割的蜂蜜,熬制而成。
随后,又烧了几个拿手好菜,凑够一大桌子,每样都是用瓷钵装着,吃饭的人比较多,实在点儿好。
大家都热的满红耳赤的回来了,孙刚赶紧端上凉水,让他们清洗一下。
忙活了一上午,大家早就饿了,孙刚开始端菜上桌。
“魏老板,怎么样?”孙刚看着魏学山夹了一口桃脂烧肉,面带笑意的问道。
“感觉就一个字‘爽’!”魏学山不住的咂嘴,回味着那种清新爽口,微微泛着甜意的感觉。这种滋味以前从未体验过,鲜、酥、滑、甘……简直没有用语言来描述,只能用一个“爽”字概括。
桃脂烧肉菜品肉色红润,酥而不腻,桃脂绵软嚼有桃香。更多一分韧性和绵软,裹挟着酱红色的汤汁,入口醇香,富有嚼劲,舌上真是别有滋味啊。
“大家吃菜,多吃点儿……”
“来尝尝这个。”孙刚张罗着大家尝尝桃脂羹。
桃脂羹,带点微黄,银耳成花朵状,悬浮在白色的瓷碗内,自有一份惊艳。孙刚叫他们猜是何物,都不知晓。
于是大家一一品尝,除有一股子桃子清香在口中游荡,还有一股花香、甜味,味蕾却也别有一番体验。
“刚哥,这是啥啊?这么好喝。”小孩子就喜欢吃甜食。
“是啊,刚娃,这是什么东西,还从来没见过。”
“这是桃脂羹,如果冰冻后,味道更好。”孙刚给大家解惑。
大家长长地“哦”一声。
孙刚又道此物可以美容养颜,于是立刻便被桌上的女人们一抢而光,连小雨都抢到不少。
下午还有事做,大家都没有喝酒,个个吃的肚子溜儿圆。
“老弟,手艺真不错,在酒店也没吃这么爽过。”魏学山拍拍微凸的肚皮,心满意足的说道。
“魏大哥,你喜欢就好,”经过一顿饭功夫,孙刚也不好意思再叫魏老板了。
“走,装车去……”
过磅、给钱,今年桃子的价格比去年有所下降。魏学山从果园装了一车桃子走了,约定明天再来拉一次,基本上就完了。
摘桃子在一早一晚,忙活了两天,临走时,来帮忙的亲戚一人几十斤桃子。
除了枝头零星的几颗桃子,都摘完了。空间里桃树孙刚一颗也不打算卖,留着送人或者自己家里吃。
晚上孙刚给爷爷奶奶、外公外婆送了一些桃子过去,这些桃子吃起来不费牙,老年人吃起来正好,很对他们胃口。
躺在床上,孙刚想起了前几天播种的种子,于是钻入空间,打量起来。
空间随着植物的越来越多,也在缓慢的变大,现在差不多是两亩地大小,最边缘四周还是雾蒙蒙的,仿佛一堵雾墙挡在那里,看不见也摸不着后面是什么。
空间里仿佛一年四季都是春天,没有季节的变化,任何动植物在里面都能很好的生长。
水潭里的鳜鱼现在都有半扎长了,只是消耗食物是越来越多,隔几天孙刚要往里面转移不少其他鱼苗进去供它们食用。
空间里前段时间播种的人参、红景天,还有珙桐,种子都已经发芽,长势很好,绿油油的一小片。
珙桐种子破壳萌芽时不耐水湿,刚出土的幼苗若长时间在阴湿环境中,则根、茎、叶易腐烂,且死亡率高。因此,种子萌发至出现真叶前应注意土壤不能太湿。
空间里很干燥,没有下雨这一说法,所以不担心上述情况,一般缺水孙刚才浇水。
发现房前屋后的猪笼草,也在空间土和水的滋养下,也长出两片嫩绿的小叶片。孙刚用竹篾围成小栅栏,省得被鸡子祸害了。