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一盘一盘的菜端了出去，全是一些价格低的青菜，菠菜，还有价格高的牛肉，猪肉，土豆，豆腐，因为有活鱼，苏清回到厨房就动手杀了一条。
新鲜薄薄的鱼片弄了整整一盘。
来香酒楼并没有多少人了，除了一个小二，就只有厨师跟掌柜了，小二包揽了洗碗上菜这些活，就算如此，客源少的，让他都闲的慌。
“林大哥，你看着如何。”苏清笑了笑，。将鱼放入滚开了的汤之中，将蘸水也分配好，一共七个人，七碗蘸水。
“清清。光是看着，林大哥就口水泛滥了，不怕你笑话，就刚刚掌柜将这锅汤端上来，我就开始流口水了。”林默生笑着说道，眼眸之中，尽是对这火锅的期待。
“林大哥，试试吧。”苏清笑了笑说道。
一盘牛肉，一盘猪肉，还有一些豆腐这些。
“大家都坐下试试吧。”苏清见林默生已经开始吃了，便招呼大家一起吃。
“姑娘，我们还是等会再吃吧。”掌柜恭敬的说道，自打看见苏清熟练的一切动作，加上这香味，他就已经折服了。
“大家都是林大哥的人，以后要为这酒楼办事，你们都开国元老，都坐下，今天大家一起尝尝，等酒楼重新开张的时候，咱们一起努力。”苏清笑着说道。
“都坐下吧，以后这酒楼就是苏妹妹的了，你们也就是给苏妹妹管理，大家放心，我这妹妹大方的很，是不会少了你们一分报酬的。”林默生说这一番话，那就是代表，这酒楼真正的属于苏清了，而他，只需要回家做着拿分成了。
“吃了这顿，我们就是一家人了，先吃饭，后面的事情以后再说。”苏清见着掌柜想要开口说话，便制止了她，她也发现了，酒楼这仅剩的两人，都是以掌柜为首的。
一顿饭下来，吃的不亦乐乎，林默生吃的饭量比平时多了一倍，吃饱之后，便直呼走不动路了。
“苏妹妹，这火锅好吃，你想怎么样就放手的去做吧。”林默生饱饭之后说道。
“林大哥，我希望这酒楼还未开张之时，一律不能透露半点消息，包括以后的小二，都要经过层层赛选，严格培训。”苏清看着林默生正色的说道。
“苏妹妹，你说什么就是什么，这图纸我保证给你打造的完完美美，一样不差。”林默生带着笑意说道。
“林掌柜，这找人的事情就交给你了，年纪大的不要，有不良嗜好的不要，再用人之前，得去打探一下底细，我要二十个精挑细选的年轻人。”苏清想了想对着林掌柜说道。
“小张，关于才的方面，不久我会教你怎么做，还有十个年纪稍长的老嬷嬷，刁钻刻薄的不要，心眼多计较的不要，爱与人起纠纷的不要。这些都要留在后房帮忙洗菜这些的，也不能马虎。”苏清交代好了林掌柜，便又对小张笑着说道。
“姑娘，那我呢。”小二见大家都有活干，便问着苏清说道，就怕自己被开了。