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扑克千术是指在扑克娱乐中为达到某种目的，而采取的各种弄虚做假的方法。以下先介绍一下扑克千术的出千手法：
一、扑克千术——诈金花（又称抓鸡）
目前主要有五种出千的手法。1.洗牌法：通过正常的洗牌方法，只需要记住三张自己所需要的大牌，在三秒钟之内即可把牌洗好。然后将牌拿给别人切牌，又叫倒牌，牌发出去后自己就能得到所记住的三张大牌。2.弹牌法：将牌一分为二，对弹一次，再上下洗一次即可得到所需要的牌。3.收牌法：只需记住自己上次的牌，随手倒洗，别人切牌，自己即可得好牌。4.发牌绝技：无论别人怎样洗牌，由自己发牌即可得好牌。5.别人发牌，自己可知每家点数。
二、扑克千术——丁二皇（又称打旋）
目前主要有三种出千的方法。1.知底牌，不用任何桌面辅助工具即可知下面未发出的1--3张牌的花色、点数，简单易学，可将三张牌的任一张牌发给自己，坏牌发给别人。2.自己洗牌时，别人切牌后，自己可得一对大牌。3.别人洗牌、发牌，自己可知每家底牌是什么。
三、扑克千术——二十一点
2种方法1、自己坐庄发牌，无论别人如何洗牌、切牌，只要自己发牌就能得到最少20点，而且可以让下注最大的一家的牌小或胀爆。此方法一点即通，无需练习，即可实战操作。2、若庄家发牌，能知庄家牌是多少点，决定自己是否要牌。此项技术可将自己已胀爆的牌变成大牌。
四、扑克千术——十点半
自己坐庄发牌，无论别人怎样切牌，可得一张8点以上的牌，并可知下面未发出牌的点数，可以控制下注大的买家得小牌或胀爆。此方法简单易学，无需练习，即可实战。
五、扑克千术——斗牛（又叫扯马股）
1.自己坐庄洗牌，别人切牌，能得到四铺牌中最大点数的牌，可以随心所欲打色（叫点）。此技术为独家首创，比原先“回龙”、“定铺”等先进很多，胜率为百分之百。 2.别人坐庄、自己下注，无论发给自己手中的五张牌是什么点数，都可以变成大牌、甚至10点，行家称为“金钩吊”。
六、扑克千术——同花顺（梭哈）
1.无论谁发牌，能知道每家底牌的点数，若自己是头家可得2张所需牌。扑克打法——三公通过正常洗牌后，可以由别人任意切牌，随手打色（叫点）后能得到最大点数的牌，也可将0点、1点、2点安排给别人，自己即便点子小，也能取胜。
七、扑克千术——锄大地（跑得快）
无论别人如何洗牌、切牌，自已都能得到3张或4张2和a等好牌。
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麻将千术的出千，主要体现在玩麻将的工具上，通过改变麻将自身或辅助高科技产品达到麻将出千的目的。
麻将千术之一：偏光透视麻将
这种麻将最早产于台湾省，八十年代中期流入内地，目前内地已掌握期制造工艺，并能成批生产。这种麻将是由多层材料粘合而成的，在透明层和不透明层之间夹有一层特制的偏光片，外形与普通麻将没有区别。使用者只要配戴上特制的偏光眼镜（隐形眼镜），就能清楚地看到麻将背面显示的点数和花色。
麻将千术之二：记号麻将
记号麻将，就是在麻将上面做记号，这是一种传统的出千方法。这种麻将1993年开始在广东省流行，其制作原理就是出千人预先在麻将的制作过程中留下本人可以识别的记号，以达到在赌博中出千的目的。目前市面上常见的记号麻将多数使用粘合式、雕刻式、针刺式和化学药水等几种制作方法。这种麻将的使用主要针对新手，或者缺乏警惕性的玩家。
麻将千术之三：红外线透视麻将
这是一种正在流行的出千麻将，其制作原理是：麻将的中间层夹有一种pvc片，制作者使用特殊的油墨把麻将的花色和点数印刷在pvc片上，然后戴上红外线眼镜，这种特殊油墨在该种眼镜的作用下把点数显示出来，使用方法与偏光透视麻将相同。
麻将千术之四：变点麻将
这是八十年代中期出现的一种出千麻将，一般由职业玩家使用。其制作原理是：利用与赌博中使用的麻将同样质量的材料制成“面壳”，用于覆盖在普通麻将面上以改变其点数，“面壳”上的点数一般是赌博需求最高的“三”、“七”点，“面壳”内部藏有一层很薄的金属片，出千人可利用手中的磁性物体如特制的戒指，把“外壳”藏在手心，需要时可暗中覆盖在任何一张牌上。
麻将千术之五：遥控麻将桌
这是正在广泛流行的出千工具，主要产于广西、广东。其制作原理是将普通的麻将桌进行改装，在桌面底下安装一个能够产生磁场的线圈，有磁性的骰子在磁场作用下，能够通过遥控随心所欲地控制骰子的点数。
麻将千术之六：扫描麻将、牌九
在室内安装高级隐形透视设备，牌桌上每张麻将牌通过特殊加工后，都能将牌背点数及花色透视在屏幕上，通过无线传输通知同伙达到目的。
麻将千术之七：隐形化学药水麻将
将化学药水先印刷或者临时涂在麻将的背面上，配戴眼镜便可像以上照片显示效果。化学药水可调制十几种颜色，各种牌背的颜色都可用上，非常隐蔽。
麻将千术之八：自动广角扫描麻将桌
在麻将桌上横边装上针孔摄像头，能将各家牌的点数和花色显示在屏幕上，通过无线传输通知同伴达到目的。（本公司专业制造，采用进口镜头，与仿制品有很大的区别。） 表面与普通麻将桌一样
麻将千术之九：麻将变牌台
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