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簿。
不过一两个月，小厨房的账簿就已经积了两三本儿。因柳母记账的那些记号之类，都是柳五儿教的，柳五儿毫无障碍，完全看得懂。她立刻发现，柳母光靠着这开小灶，每天就能赚上几吊制钱。
“娘，您怎么能这样，不是说只收材料费跟劳务费的么？您怎么能收这么多？再说了，我听人抱怨，说是只要少点油、少点盐，您就跟人说要开小灶，要收钱。这咋行？回头这事儿捅到上头去，您丢了差事不说，只怕咱家都吃不了兜着走。”
柳母一听到这儿，登时诡诡一笑，说：“有谁会将这事儿捅上头去，捅到上头又有哪位主子会听？”
柳五儿一愣，当即反应过来。
她在怡红院，就从来不曾听说过这等事情，想必是柳母看人下菜碟儿，将怡红院上上下下都哄得妥妥帖帖的。
柳母接着算给柳五儿听，“咱们府里的正经主子，哄着；有头有脸的管事闺女在园子里当丫鬟的，哄着；与鸳鸯、平儿姑娘她们几个交好的，哄着。将这三种人都哄着，随便想吃个什么小菜咱就立马给他们送过去，随叫随到，没事儿还送两个果碟子；你说会有什么人，能把咱们的事儿说给上头的主子听。”
柳五儿气得几乎想要跳脚，“林姑娘怎么就不算是府里的正经主子了？老太太疼林姑娘还来不及呢，能让咱们小厨房让她受气？”
哪晓得柳母却不认同这话，“林姑娘父母兄弟俱无，一个人孤身在咱们府里，一纸一草，吃穿用度，都是咱们府里给的，将来还得赔副嫁妆。人但凡有点儿良心，都该谢着咱家，而不是指着咱们下人挑毛病。林姑娘是个懂事的，就算是她底下人有告状的心思，她知道了，也必定会拦着的。”
柳五儿无语，却不得不承认，自己这位便宜娘，揣摩起人心来也是很准的。
“薛大姑娘那里，就更不用说了。自己在京里有房子有地的，非得住在亲戚家里。咱家饭食就是那样，想吃好点儿的，拿钱来买喽！”柳母对薛家的点评也非常到位。
柳五儿急道：“那您也不能但凡开个小灶，就收那么多钱啊！不是说只收材料费和一丁点儿子人工费的么？”
柳母转转眼睛说：“五儿，那会儿不是你定的规矩，说是水牌以外的菜都要收钱的么？你还说过，园子里的这些丫头们，又没什么旁的花销，不花在咱家的吃食上头，还能干啥。这园子里头统共就咱这一处有吃食可买，你倒也说说看，咱家不赚这个钱，难道还有外头人来赚不成？”
柳五儿气结，心知柳母的领悟力其实非常不错，竟然连垄断者高利润这样深奥的经济学道理都能明白。
可要是花钱买柳家小锅菜的女孩儿们一辈子住在这园子里也就罢了，若是她们有朝一日知道了外头的物价……这不是在做生意，这简直是在结仇哩！
柳五儿嘟起嘴，多说无用，她打算拿实际行动，将自己这个掉进钱眼儿里的娘给捞出来。