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日本菜，按日本人的习惯又称为“日本料理”。也隶属于中国菜系。借鉴了中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的独特菜系。
而2011年出的美食届圣经《米其林指南》中，日本取代法国成为世界上米其林三星餐馆最多的国家，获誉世界美食之都。
当然，这也不代表着日本美食就一定比其他国家的食物好吃，只不过确实得到了更加专业和权威人士的认可。
拍摄完成之后，新垣结衣的经纪人自己驱车离开，新垣结衣跟沈炼向导演组的工作人员借了一辆车，驱车前往餐厅。
去吃饭的地方，位于一个比较偏僻的巷子。
在大城市就这样，真正好吃而又便宜的东西，大部分都坐落在“穷乡僻壤”的位置。
那些占据着黄金地段的餐馆、饭diàn，价钱贵不说，饭菜也华而不实，没有多少真正好吃的东西。
“绯村大叔，今天有没有位置，我要吃肉，”新垣结衣一看就是这里的熟客，进入餐厅之后就跟餐厅老板打招呼道。
店主看到她带着男人过来，先是震惊，而后眼睛都笑的眯成缝了，“有有有，专门给你留的房间，地方宽敞着呢。”
桌子很矮，参考电视剧里日本人的吃饭方式，沈炼也选zé了类似于跪着的正坐方法……
实际上这种双腿跪坐的姿势不能称“跪”，而是“正坐”，这个姿势最早发端于周礼，是唐朝以前中国古代最为郑重的礼仪坐姿，由于唐朝之后床（时称胡床）和椅子成为家具的一部分，正坐的姿势逐渐在中国消失。而日本在隋唐学习了中华礼仪之后，由于地狭人多，家庭起居使用家具不便，因此一直保持着这种坐姿直至现代。这种姿势既不代表卑贱也不代表屈辱，而是中华文明的古风在日本的遗留。
当然了，对于沈炼这种完全没经验的人，厨师刚把铁丝网铺到炭火之上，他已经发现自己的双腿快麻的不行了。
“扑哧……”新垣结衣注ì到了沈炼渐jiàn变红的脸色，忍不住笑了出来。
“你电视剧动漫看多了，我们平时不是正规场合，不会那么拘谨的正坐的，你来看看我。”新垣结衣笑着对沈炼说道。
在新西兰教育林允儿一套一套的沈炼，在遇到新垣结衣之后也怂了。
挥手招呼沈炼来看自己的坐姿，隔着桌子看不出来，走过去才发现，实际上新垣结衣的腿是斜着的。
“我们平时在家里吃晚餐，都是要么左半边落地，要么右半边落地，腿斜着。哪边酸了就换另一边。”新垣结衣解释道。
“只有正规场合才回正坐？”日剧日漫害死人啊，沈炼尴尬道，有点不懂装懂被打脸的感觉：“那你们正规场合腿怎么吃得消。”
“一般我们茶道或者插花的现场是必须要正坐的，但是也会有辅助性的椅子和垫子的。拍电影电视剧的时候肯定不会放出来啊，那个只是为了礼仪。”
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