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还不如全用在练基本功上面，就趁着她不屑动手做饭的机会练，将来你比她做得强，你就可以顶替她甚至挤走她，这不比什么暗算阴招更解气也更光明正大么？”罗扇笑道。
“那还要等多久啊……”金瓜撇着嘴。
“你练得勤她就走得早，全在你了。”罗扇打了个呵欠，抻开被子往枕头上爬。
“好！从明天开始，我金瓜就发奋涂壁，做一个最厉害的厨娘！”金瓜拍着胸脯。
“等等先——发奋涂壁是什么？”罗扇问。
“咦……我说错了么？”金瓜挠挠头，“啊！是墙！发奋涂墙！反正墙和壁都是一样的！”
好吧……涂墙就涂墙吧……罗扇找了个舒服的姿势闭上眼准备入睡。
“小扇儿，你说我从哪一块开始练起呢？”金瓜拍了她一下，问道。
“唔……就从烧火罢，今儿吕嫂不是说你火烧得不好么，你就练烧火，练到想烧多旺烧多旺，想烧多小烧多小，几时你能很自如地掌控火势大小了，你就迈出做一个最优秀厨娘的最关键一步了——要知道，掌握火候大小对于做菜来说相当相当的重要呢！”罗扇道。
“那我呢那我呢？”小钮子在旁追问。
“小钮子你就从切菜练起罢，削皮切菜，想切什么形状就切什么形状，要切得均匀，切得恰到好处，品相好也是对好菜的一个重要要求呢。”罗扇道。
“好！就从这个开始罢！”金瓜小钮子斗志昂扬。
次日一早，这股斗志果然更加旺盛，两个人一个烧火一个切咸菜丝，那认真劲儿连罗扇都受了感染，也认真地……把碗里的粥喝得一滴汤都不剩。
其实吕达家的也有自己的郁闷——到金院小厨房任职这么多天了，府里一个客人也没有，这让她急于显摆两手给众人看看的心情愈发迫不及待，所谓英雄无用武之地当如是啊！那个黄嫂，摆明了就是对她有敌对心嘛！所以她才更想在上头面前证明自己，一旦自己的手艺得了客人的称赞，再让三姨娘跟孟管事说说情，自己取代黄嫂成为金院小厨房的管事就指日可待了！
又过了几天，吕达家的终于盼来了一拨客人——好像是白家人的远房亲戚，因年节将近，这家人在外做生意才从外省回来，带了些土产来串门子，白老爷便请他们下榻在了金院。
这家人一共来了六口，两位老人两个少爷两个媳妇，身边还带着自己的丫头长随，也都安排好了住处。人家才一落脚，吕达家的就开始张罗小厨房的人们准备东西，胡嫂卢嫂一趟趟地往来于食库和金院之间搬运食材，忍不住嘟哝：人家客人都在前厅用餐，用得着咱们跟这儿瞎忙活么？！
头一天，客人们果然都在前厅用的饭，宵夜也没有叫，吕达家的郁郁而终——咳，错了，是郁郁着睡了。第二天早上，一家人又去了前厅用早饭，吕达家的面色更加阴郁，以至于罗扇很担心她突然一下子脸上电闪雷鸣下起血雨来。终于到了这天晚上，那家人中的大少爷令丫头过来叫宵夜了。
吕达家的兴奋异常，把所有小厨房的人都叫起来给她打下手，乒乒乓乓一阵折腾，弄了个砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁和玉笋蕨菜送了上去，不多时正院传下话来，道是：“爷要的是夜宵，不是晚宴！”
罗扇几个人憋笑险些憋出内伤来：大晚上的弄这么些大鱼大肉，诚心让那大少爷消化不良怎么地？
最后就只留下了鸡丝银耳和玉笋蕨菜，少少的吃了一些就把盘子送回来了，也没听见说吕达家的做得不错之类的话，吕达家的便一言不发地自回卧室去睡了。
不大不小地丢了回丑后，客人再要宵夜时吕达家的就不敢再把小厨房所有人都叫起来帮手了，通常只叫罗扇起来打下手，因为这个丫头是唯一对她言听计从的人，不像其他人，明里应声暗里嘀咕，吕达家的心里都清楚得很。
一时宵夜做好，交给丫头送去了正房，按规矩，客人没有让人把碗碟送回来厨子是不能回去睡的，万一有什么问题还要传唤。吕达家的趁着这功夫去了厕所，叫罗扇暂时留在角院里盯一下。
罗扇揣着手遛到院子当间儿，仰着头去看天上白白的月亮，兴致忽来，以脚跟儿为支撑原地转了个圈儿，想像着月下仙子轻纱飞舞的样子，结果忘记身上穿的是棉裙而非轻纱了，一个没掌握好平衡，一屁股就摔坐在了地上。
“矮油，幸好老娘肉紧，否则还不摔飞一瓣屁股去？！”罗扇呲牙咧嘴地爬起身，拍拍身上的土，却听见哪里传来一声笑，连忙四下张望，见正房西耳室的窗户里亮着灯，灯光下一个人的影子正与她对面而立。
罗扇吓了一大跳，转头就回了小厨房，并且把门关上，暗骂那人没道德，偷听人家少女美妙的心声。
过了两日，这家人告辞走了，却把其中那位大少爷留了下来，听说是要留在这里同白府人一起过年的，房间也从东厢搬到了正房里，差不多每晚都要点宵夜，吕达家的和罗扇也着实忙了一阵。
然而后来呢，吕达家的居然不让罗扇起来帮忙了，非但不让罗扇帮，别人也不必帮，只她一个人晚上起来忙里忙外，这还真是有点儿稀罕了。