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这前八道都是铺垫，做得再好也不能做招牌菜夸口，功夫菜才是饭馆卖弄手段的时候，宝玉指一盘菜，这是同和堂仅此一家的独家招牌天梯鸭掌，不到年底封灶酒不做的，但贾家和魏家是通家之好，又是女眷到，同和堂也就破例了。天梯鸭掌是玉兰片、火腿片、鸭掌捆在一起蒸，火腿的鲜味全煨进玉兰片、鸭掌中，鸭掌已经骨肉分离，软烂无比，又抹了蜂蜜，非常香甜，黛玉捡笋片吃了好几块，把鸭掌、火腿都给紫梨。
糖醋瓦块，取大鱼鱼肚做成，胜在鱼是现杀，肉极鲜嫩，周围焙了一圈细土豆丝是精华所在，你来我往很快就不见了。另有一盘虾馅镶冬菇，鲜甜无比，更是清淡，居然只有八个，众人均感意犹未尽。然而精华还是一钵佛跳墙，一人也就是一小碗，黛玉回味无穷，最难得分量拿捏极准，众人至此不过半饱，撤下杯盘，上了四道下饭菜，糟炒笋尖、烩两鸡丝、红烧蹄参和一碗口蘑汤，菜浓淡有致，糟炒笋尖为人激赏，口蘑汤居然没有沙子！每人吃一小碗饭，至此菜尽而众人饱足，于是上茉莉花茶，黛玉独不喝，闭目养神百息之后才喝一碗茶。
大丫环们下去吃饭，四人到屋里去，屋里却是大户人家摆设，正堂里疏落有致的摆了几把太师椅，一个条案，东边房间里一张大床，靠窗一个大炕，西边墙一张极大的软榻，均是洁净无比，被褥则车里自带的有薄被，丫鬟们早取出来安放了，黛玉和探春上了床，迎春在软榻上斜卧，宝玉伏于炕上休息，木窗一合，房内顿时幽暗，四人酒足饭饱，均酣然入梦。
黛玉足足睡了一个时辰才睁开眼，宝玉已醒了，坐在炕上打棋谱，就是落棋声扰了她的清梦。她伸了个懒腰，袭人正好进来给宝玉倒茶，见她醒了，把茶递给宝玉，含笑过来低声道，“姑娘睡得香——小心脚下。”说着要搀黛玉下床，黛玉笑着轻声说，“劳动你了。”
下床稍事梳洗，宝玉自炕桌上递过一个小瓷盒，笑道，“妹妹试试这个粉。”黛玉便到炕上坐在宝玉对面，揭开盒盖一看，果然是拿花种研的粉装的三根玉簪，那粉轻白红香四样皆美，黛玉闻了闻，果然带着一股茉莉香味。这时紫梨也进来了，就着黛玉的手闻了闻，轻声笑道，“这个果然不错，姑娘先搽点膏。”说着拿了个小玉瓶，黛玉伸手刮了一些膏状物抹在脸上擦了，宝玉早凑过来看，见这膏做深红，但擦到脸上却是细腻无比，不由讶道，“这是何物？我竟不知道了，是姑苏时兴的么？”
这时探春迎春也都醒来，听宝玉说得奇怪，便凑过来看，黛玉又掏了些给二春抹上，都是赞叹滑腻香浓，前所未见。紫梨站在一边道，“这是时新物儿，姑娘从老佛爷处得的，说是外国贡来的，也就只得这些了，东西倒真是好的。”
众人各自称羡，宝玉也抹了点，连连称好，黛玉随口道，“这东西不难做，我回扬州琢磨琢磨，做出来好的，给你们送过来。”
——什么外国东西，那是孝庄自己做的土制雪花膏！