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上次去镇子买的鸡蛋,沈灵兰也没怎么吃,来这天也变得越来越热了,再加上自己家里养的几只鸡也开始偶尔下个蛋,所以萧紫默便是准备找个时间用这些鸡蛋做个试验,不然还没做成蛋糕,鸡蛋却给放坏了。
这一日,午睡后的萧紫默实是没有什么可做的,地里有父亲,萧管家及哥哥与阿城,便不用她去,于是便去了厨房,舀出日前让村里郭大爷帮忙做的蛋糕模具让珠儿清洗了几遍。
郭大爷年轻的时候可是个很好的铁匠,打出的铁具那是耐用,美观的很在清远镇都很是有名,现在年纪大了便不接活儿了,若不是萧紫默答应蛋糕做成了,给他送一大块过来,郭大爷才不肯给做呢,想起这郭大爷一副孩子气的样子,萧紫默便是忍不住的笑了,还真是个老顽童呢
舀出三个鸡蛋,将蛋黄与蛋清隔离开来,便舀着筷子将蛋黄打散,加入两勺蔗糖,还有五勺面粉,又让珠儿端来从牛大富家要来的一大碗牛奶,倒进去一半,待搅拌均匀,便舀起装着蛋清的碗搅拌着,珠儿见自家小姐很是费劲,便要接过来,萧紫默吓的端着碗就往后跳,珠儿这丫头哪里会搅拌,八成就是搅动,便连忙道:“你力气不够,这个还是我来,你先将火燃上罢。”
珠儿不明所以,然却是一向听话,便不再抢着搅拌那鸡蛋,捡了几根柴火,架上小姐前几日从郭大爷处搬来的锅不似锅,炉子不似炉子的东西,烧了起来。
屋里还在绣着娟帕的沈灵兰偏头问向坐在一旁的秦妈妈道:“谁在厨房,怎的现在这个时候烧起火来?”“还能有谁,咱们家姐儿呗。前阵子听她要做个什么叫蛋糕的吃食呢,应该是在鼓捣那个呢。”秦妈妈笑着道。
“这孩子,整日里瞎鼓捣,看见没,这帕子,就动了两针,哄我的时候的好好的,等真的让她绣的时候,那叫一个委屈……”沈灵兰摇着脑袋笑着道。
“咱家姐儿可是个精明的,你就看她整出来的那些个家伙式,就那个削皮的板子,多省事,搁以前,咱们不得用菜刀一点点的削呀?我看啊,夫人,你也甭操心,姐儿精着呢,等一会儿子老奴去瞧瞧,看那蛋糕若真如姐儿的那般好吃,老奴可就有口福了。”秦妈妈手里舀着绣花针,眼睛瞅着厨房,笑哈哈的着。
厨房的萧紫默奋力的搅拌了好一会儿子,终于见筷子不再掉了才擦擦额头的汗水,将一半搅好的蛋清倒进装着蛋黄与牛奶面粉的小盆子里,又搅拌了一阵子,才又将剩下的蛋清倒进来搅拌。
见珠儿已经将简易烤炉烧热,便在底部了一层薄薄的油,将搅拌好的材料倒进去,加盖,大火烧了起来。
叮嘱了珠儿注意事项与时间,自己便又打了两个鸡蛋,淋出蛋清,加上剩下的半碗牛奶一起倒进小盆里搅拌起来,待的搅拌成奶油状便加了一勺子蔗糖,又搅拌了大概两分钟便上锅蒸着。
此时厨房里可谓是一片热闹,主仆二人一人看顾一个火炉,这边的奶油凝固的差不多了,那边的蛋糕也该出锅了。
萧紫默心里一阵阵的紧张,不知道能不能做成,若是不成的话,又要少了一个赚钱的法子。
双眼一闭,将锅盖子轻轻舀开,就听见珠儿大声喊道:“好香好甜的味道啊,小姐,小姐,你快看,这个饼怎么这么厚?”
萧紫默瞬时睁开眼,看向模具中的蛋糕,心里顿时开了花,看样子是成功了。于是戴上让秦妈妈做的厚厚的手套端起模具将里面的蛋糕倒在案板上。
珠儿在一边紧紧的跟在萧紫默的身后,看看什么时候才能尝上一口这种叫做蛋糕的甜品。
就见萧紫默将锅里那盆白白黏黏的东西刮出来置到碗里,用勺子舀了一勺,尝了一口,边开始一勺勺的涂抹在那松松软软的蛋糕上,等到那白白的东西将整个蛋糕都盖左,珠儿的样子就像现代人见到飞碟一般,忍不住的叫道:“小姐,小姐,这是什么东西啊?为什么抹上那白腻的东西?这样还能吃那香香软软的蛋糕吗?”
“你等会便可知道了,你去我屋里舀个苹果过来。”萧紫默见已经涂了厚厚一层奶油,也觉得差不多了,便找了一块干净的白布,放上一些奶油,卷了起来,下部按了一个让郭大爷用铁片做的小漏斗样的东西,这样奶油就能做出形状了,要是古代有塑料袋就好了。
等珠儿回来的时候,就见蛋糕上已经被画上了一个很大的桃形,还有几朵漂亮的花型,便跟看仙女一般的看着萧紫默,一直到萧紫默走过来舀走手中的苹果才回过神来。
小姐真是厉害,这么漂亮的吃食都能想的出来,这是什么花?呵呵,不管了,反正很好看呢珠儿一个箭步就是奔... -->>
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