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丰富、高蛋白的菜。高蛋白的食品，可就不是人人都能吃，就是正常人吃多了，也会有恙。胡医师有次就闹出了一个笑话来。
那次，雷晓飞现场示范教学的对象是对虾。对虾是天南岛的水产特产之一，那里出产的对虾以个头特大而着名，一般一只对虾就有半斤几两。
那天，雷晓飞给当地的渔民示范对虾的吃法时，用上几种的烹调方法来炮制这些对虾，有白灼、油焖、清蒸、爆炒等等。
尝对虾时，因为雷小哥做得美味，而新鲜的对虾又可口，张真人三人吃起来就没有了节制，不同方法烹调的对虾，他们都要吃上了一只。四只个头不小对虾，让他们每人足有两斤多肉入肚。
结果，张真人三人都吃出了问题。三人吃了过量的对虾之后，都感觉身体不适，内功高强的张真人和洪七公就连忙运功调节，才算顶了过去，没有出事，而没有内功的胡医师就惨了，得了高蛋白皮肤过敏，全身都起了红色似豆粒般的疙瘩，痒得他挠了一夜。
直到了第二天，胡医师的症状还没有消减，这个行医了大半辈子并当上了御医的“老顽童”，对自己这次的病却是束手无策，最后，他也不得不惭愧地向并不是医生、但见多识广的雷天才雷小哥请教。
雷晓飞当然就知道胡医师的这个症状了。在前世时，也有人因为吃了海鲜而皮肤过敏，那时这样的病人，只要吃几颗抗过敏的药丸，或去打上一针就无事，但在当时，哪有什么抗过敏的药或针？
雷晓飞沉思了一番之后，记起了一个小时候在乡下见过的土方，就是让皮肤过敏的人，用冬瓜皮或柚子皮煲水洗澡。在没有更好的方法之下，雷晓飞只好让胡医师“照方执药”，反正这方子就算治不好他的病，对他也没有副作用。
想不到这土方子还真有效，胡医师洗过了两次之后，果然就舒缓了许多，并在当天完全恢复。
雷晓飞把胡医师的这个病因告诉了他那班随行的人员，特别告诫三位“老顽童”，让他们别那么贪吃，海鲜这些高蛋白的东西，一次不能吃得太多。
但雷小哥做菜的美味，还有这三位“老顽童”的馋劲，哪能让他们禁得住口？他们把雷晓飞的告诫，不过就当成了一阵耳边风。
张真人与洪七公两人，仗着自己的玄功高强，当然就不畏这些小疾，只不过是在暴吃之后，就多练一趟功而已，用一点劳苦，去换雷小哥的美味，他们当然认为值得。
而胡医师这个“中了招”的人呢？开始那两天还能忍得住口，但随着身体的复原，他哪还忍得住？刚好了伤疤就忘了痛，故态复萌地大块朵颐。他想：不吃白不吃，就是吃坏了，还有个雷天才顶住，最多不就多洗几个澡？
不过说也奇怪，不知是否已经适应之故，胡医师那次之后，就再也没有得过那皮肤过敏的症状，这情形，让他就吃得更欢。
雷晓飞对天南岛水产资源的利用，除了教会当地人吃之外，当然也像在他前世家乡的渔村时那样，教他们把剩余的海产，再加工处理。鱼、虾、贝类的，就制作成咸鱼、鱼干、虾干、虾酱、干贝、蚝豉等等；藻类的，就加工成干海带、干紫菜等等，然后把这些再加工后的海产，统一交由他销售。
同时，雷晓飞还准备把一些耐养的海产，如蟹、螺等等，用快马运往别处销售。而且，雷晓飞还准备在他闲下来时，拿下供氧这项技术，再开发这个海鲜的销售项目。如果这个项目办得成的话，在当代，肯定是一个日进斗金的好生意。