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张岱早知道，这帝都有点法家味道，在街上吐痰都是罚款外加各种有辱斯文的刑罚，你想想，普通工人农民哪有空去街上吐痰，还不是饱食终日的读书人才有机会这样露怯？
一传十十传百，哪怕自己有错，回了江南自然是将这件事完全放大。
那大妈上街当真是鬼哭神嚎，理论上她们是多部门领导的城市市容整治班子成员，不过身兼多职，市容要管，占道经营要处理，甚至根据《帝都群众举报涉恐涉暴违法犯罪线索暂行奖励办法》，举报坏人也是有钱领取的，可以说是威风至极，她们许多都是本地居民，家里的男人忙碌终日，她们孙子被送去读书，每天在家当真就是无事生非了，这个时候长老们算是帮她们找到工作了。
不过，那些店主却是热情的打招呼，张岱却是想着，这样命小民彼此监视，连些许私事都要管理，却是……
“嗯，地上果然干净的很了。”
他早注意到这里的地面都是白灰地面。
后世的中国，曾经把水泥叫做洋灰，顾名思义自然是进口货，不过这东西确实很让人觉得不错，事实上中国某些地方是有土水泥的制造技术的，只不过基本上没有大规模推广，土法水泥也缺乏推广的技术标准，最关键的是，太贵了。
在绍兴，听说到了有新鲜玩意儿，他曾经去看过，对那白灰墙面和地面印象深刻。
这东西却仿佛不要钱一样，至少林寅强带着走的路上都是这样的道路，他怕张岱不习惯走路，解释道：“劳烦石公了，这帝都没有什么上下尊卑，一团乱麻，不许雇轿夫，这点路去火车站，也每个马车行走，却是只能劳烦步行了。”
张岱皱了皱眉，问道：“当真连作轿夫都不成？那那些轿夫去哪里为生，还有那些大小官员，如何去衙门办公呢。”
“这就不知道了，帝都都是造反得势的新贵，没多少老人，自然不会体恤年老之人，他们口口声声说的，是不许以人为力畜，但我自有钱，雇人给我抬轿子本就天经地义啊。”
张岱习惯爱享受，所坐的八抬大轿，木料考究，冬暖夏凉，还可以存放茶水点心，当真是舒服至极。
王公贵族之所以越来越宠爱轿子，是因为坐在这种特殊的交通工具上，无车马劳顿之苦，安稳舒适，到了大明朝中期，基本上都是坐轿子而无人骑马了，这里面当然也有技术性原因，骑马需要一定的训练，也很辛苦，坐轿子却是直接舒舒服服在里面就是。
当然了，长老们打着人道主义的幌子禁止轿子，却也是正当至极，事实上，少数有良心是士大夫就反对轿子这种东西的，王安石不坐轿子，只骑驴而行，说自古王公虽不道，未尝敢以人代畜也，已经重重的打击了所谓轿子的使用了。
当然了，坐轿子的士大夫才不管这个，人力太过便宜，使得他们可以一次驱使十几个年轻壮劳力作为奴隶，时刻跟随替换，也可以说，轿子的出现，让中国的国运直线下降，不外如是。
仔细计算一下就可以得知，大明朝的在编文武官员，大概有八万之数，这里面除了少数剽悍的武官以外，大部分人都是坐轿子，一个轿子起码就是要耗费四个轿夫，更多的人就是八个乃至于几十个，更别提什么官员家眷富商，也都乐此不疲。
做轿夫时间久了，那基本上人就废了，关节病都是家常便饭，别说去打仗了，正常的农活都休想做，而且，地方官往往都是免费使用苦役做轿夫，往往是年轻力壮的，而一旦被用废了，马上换人。
也就是说，仅仅是在坐轿子这个爱好上面，大明朝就让百万级别的精壮年轻人变成了废人。
一般儒生都是讲王安石的这种态度视而不见，从明代儒生的看法，老百姓要么是需要提防的罪犯，要么是智商愚钝需要教育的愚民，而轿夫制度，却可以大量的把人禁锢在一个废人的位子上，以达到他们一贯的愚民弱民的目的。
帝都对此的反响自然是不满的，不能以人代畜，怎么彰显他们人上人的地位呢，不过在某位少爷强令人抬轿带自己出现，还口口声声我自己花的钱，凭什么不许坐轿子。
后来那位少爷被套在一辆板车上，每日拉车绕城一日，哪怕其家如何闹腾，长老们也是铁了心不肯答应的。
从海关出来，并不远就是火车站，这里更是热闹，密集的人流几乎将张岱的仆人冲散，好在早有经验，林寅强安排张岱在一家店里吃东西，他自去买票了。
火车站这地方寸土寸金，可惜长老们只租不卖，那些渴望在这里收保护费或者吃干股的大族和江湖好汉全都吃瘪，不过能在这里留存的，基本上没多少正经饭馆，你想想看，就有几分钟开车了，你想垫吧点饭吃，结果厨子告诉你，那粉蒸肉还需要半小时才好。
所以，在火车站的小馆子，要么是长老们入股是行吧渴，要么就是拉面、馄饨一类快捷方便的吃食，都是等着火车的人坐的。
此时的火车已经贯通河北，但最繁忙的线路依然是天津到帝都。
面馆儿的人不少，林寅强自然知道张岱是个什么主儿，让张岱在这里要面吃，不过是打发时间，顺便有个坐的地方，那面可吃可不吃。
不过张岱作为一个美食家，对于穷人的饭食也是很有兴趣的，这拉面馆给人的第一印象，就是干净，墙面粉刷的白皙，店面里面是几块玻璃组成的隔间，可以看到里面的人正在手脚麻利的做饭，还有口大锅，里面不知道在煮着什么东西。
交接自然是由仆人在做，张岱独霸一桌，而那仆人问道：“有什么吃的。”
“还能有什么，不就是吃面吗。”
一口山西话，这山西也是得天独厚的优势，之前顺军北上，山西基本上都是望风而降，没有受到大创伤，而帝都被长老们横扫，清理出来的生意圈也给了山西人极大的机会。