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品了,而且做出来的糖要比市面上好很多,可惜现在身在河内,世家大族的购买力有限,若是放到冀州或者京师近畿的话,估计就能发大财了。”
袁泽点了点头,表示赞同。
在后世,南方菜尚甜早就是共识了,但是在这个时代,北方菜尚甜,南方菜尚咸。
其实这很好理解,此时的南方还没有发展起来,糖又是一种比较昂贵的材料,只有在世家大族偏多的北方才能得到很好的发展,而南方近海,盐这种调料补充方便,所以普遍偏咸,等到宋朝的时候,北方胡虏打了过来,宋朝皇帝士大夫南渡,这才调整了整个南方菜的口味。
因此在这个年代,一旦世面上有品质优良的糖问世,那些附庸风雅的士族都会不惜重金买一些回家。
就算平时舍不得吃,在宴请宾客的时候用上,也是一种值得炫耀的事。
老管家又把自己往厨房方向拉,袁泽表示有些无奈,“好啦,老管家,成品什么样我心里有数,没必要再带我去看了。”
他就是懒的走那么多路,现在袁绍又没有传膳,去什么厨房。
不过老管家却是郑重的摇了摇头,道:“新糖到了之后,将军将其中的一部分糖分给了几位夫人,其中二夫人对这些糖研究最多,就在最近,我发现了一件事对你来说可能挺重要的,带你看看,免得你日后毫无防备。”
被这么一说,袁泽倒是有了点兴趣,点了点头之后就跟着老管家往将军行辕的大厨房走去。
临近了些,遇到了下人,老管家直接做了个嘘声,让他们不要出声,然后带着袁泽到了一间比较隐蔽的小屋子内,移开了墙上挂着的一幅画,这时袁泽才发现这里有一个小洞,可以看到厨房里的情形。
“味道有点了,和袁泽做的比起来已经好上了不少,不过我怀疑上一次做红烧肉的时候,他根本就没有用出全力。”高福用手指沾了点汁水尝了尝,又吃了块肉,然后说道。
“何止没有用上全力啊,我怀疑那一次,他连一成力气都没有用出来,越做越是感觉我和他之间的有一段遥不可及的差距。”甄十三叹了口气说道。
不过,随后他的眼中又露出了一道精芒,道:“不过,继续照这样研究改进下去,我想总有一日我们能超过他,只是有一件事让我非常不安。二夫人给了我们糖,让我们研究袁泽的菜品,但是她到底有没有考虑过,这新制的糖是出自谁的手?”
两人的声音微弱的从洞口传过来,袁泽侧耳倾听了一会儿,然后又把眼睛往洞里看去,看到两人刻苦专研的样子,心中微微一震。
“他们两个这么做了多久了?”
老管家摇了摇头,“具体多久我不清楚,不过这段时间我会酌情减少对二夫人的新制蔗糖供应,不然以他们两人的能力,再加上二夫人从旁指点,我怕会对你不利。”
转过头,看到老管家一本正经的样子,袁泽堵住洞口,哈哈一笑,“有必要吗?让他们去研究好了,反正再过一百年他们也赢不了。”