第十九章 炒菜 (2/2)

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    先把生姜和大蒜切片，再把五个鸡蛋打在碗里并打散。等小翠菜洗干净后，把蒜苗切成段，韭菜切成末，白菜切成丝。再把韭菜末加入鸡蛋里面加一点盐搅拌均匀待用。一切就绪，准备开始。

    见锅里已经烧热，李丽萍拿起煮熟的五花肉倒进热锅里，因为没有铲子，李丽萍只好用木勺不停的翻铲，直到把肉里的油差不多都煎了出来，然后把多余的油用碗装好备用。接着将生姜，大蒜还有豆豉倒进锅里和肉一起翻炒，直到闻到香味李丽萍赶紧将准备好的一大碗蒜苗全都倒进锅里，再翻炒几下，撒上一点盐一碗香喷喷的蒜苗回锅肉就出炉了。虽然材料有限，而且炒菜时不时担心锅会炸开，一直心惊胆战，但好在有惊无险。

    看着瓦罐锅还好的，李丽萍也松了口气。不过还是心里决定，有钱了第一件事情就是做一口铁锅，要不然以后做饭都得提心吊胆。

    小翠在一旁早已被这勾人的美味给迷得不停的吞口水。心里更是惊讶同样的肥肉到了小姐手里怎么就变得这么香了？她还从没闻到过这么香的菜，吃起来一定更美吧。

    小翠实在忍不住，闪着亮晶晶的双眼，好奇的问道；“小姐，你这样做菜的方法叫什么啊，奴婢还是第一次看见这样的方法呢。没有水这些菜居然也能熟呢，真是好神奇！不过这样做菜真是好香呢。”

    看着小翠激动的表情，李丽萍神秘的一笑；“嘿嘿，这菜香吧？一会吃起来就更香呢。至于这做法吗，我只告诉你这样做菜叫做炒，也就是炒菜。具体怎么炒，那就不是一时能说完的哦。”

    小翠还是第一次听到炒菜这个词，想到小姐居然可以做出这么独特又美味的菜，小翠对小姐更是崇拜不已。又想到可以吃到这么美味的菜，小翠觉得口水都快流出来了。

    接下来李丽萍又炒了个韭菜炒鸡蛋，这个菜就很简单了。把刚才剩下的猪油倒一些进锅里，油热之后倒入准备好的鸡蛋翻炒，等鸡蛋变成块状然后撒上切好的葱花就可以起锅装碗了。

    最后一道白菜鸡丝。将最后一点油倒进锅里，倒入鸡丝翻炒两下然后盛出，再倒入切好的白菜丝翻炒，快熟的时候加一点盐，最后把鸡丝倒入再翻炒两下起锅大功告成了。

    虽说调料简单到可怜，工具也不趁手，但好在这里的东西都是绿色食品，所以哪怕只是简单的加工一下，但闻起来似乎不算太糟。虽说离李丽萍的要求差了十万八千里，但在这样的条件下，李丽萍也不能奢望太多，能下嘴就不错了。

    “好了，走，我们吃饭去。”李丽萍一声招呼让早已馋得不行的小翠兴奋得跳了起来，端起菜就走。见小翠急不可耐的样子，李丽萍笑着摇了摇头，把厨房收拾了干净这才走出厨房。————————————————————————————————————————————————————今天感冒，扁桃肿得老高。更晚了。抱歉。还好赶在了十二点前。