第十九章 炒菜 (1/2)
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“铁锅?有人用铁拿来当锅的吗?那不是很贵?也太浪费了。铁那么金贵,除了拿来做菜刀和农具之外,主要用于制造武器,奴婢还没有听说谁用铁拿来做锅的。小姐你不知道铁多贵,一把菜刀都要二两银子呢。再说了煮饭用瓦罐锅就行了,为什么要用铁锅呢?”
“但这瓦罐锅不是很容易碎吗?铁锅可是用不坏的。”李丽萍还是不死心的问。
“瓦罐是容易碎,但便宜啊。一个瓦罐锅才几十文钱,可如果用铁做锅的话,那还不得几十两银子才行啊。再说反正都是煮东西,用瓦罐和用铁有什么区别呢?就算是有钱人家,她们也不会去浪费这个钱的。没必要嘛。”
没必要?太有必要了!没有铁锅怎么炒菜?瓦罐煲汤很好,但炒菜会不会开裂啊?
怎么办?没有锅怎么炒菜?哎,不管了,只能用这瓦罐锅试试看了!小心一点应该没问题吧。
决定以后李丽萍不再纠结这个问题,想想这段时间接触到的还有记忆里有的食材和调料,对小翠道;
“家里是不是有生姜?我记得生病的时候你给我熬过姜汤喝?”
“生姜我们还有,上次小姐生病,让王婆子帮忙去药房买了一些。小姐要生姜干吗?是不是小姐又感染风寒了,奴婢马上给你熬制。”在这里生姜只是药材,根本不是调料。所以听到小姐要生姜,小翠还以为李丽萍又中了风寒,紧张不已。
“我不是用来熬姜汤的,你快拿给我,我有用,另外把豆豉也给我一些。”这里没有酱油,醋,也没有豆瓣,没有……..但还好有豆豉。记忆里这两年她们就常常用豆豉下饭。
小翠走到另一边,拿出一块生姜和一些豆豉给李丽萍,可心里还是满怀好奇。豆豉在这里都是穷人家拿来下饭吃的,小姐要这些东西干什么?
接过东西,李丽萍想了想,再次开口道;
“你去厨房拿一些盐,大蒜,蒜苗,白菜,韭菜还有五个鸡蛋过来。”这段时间下人不再刁难不说,她们偶尔提出的一些小要求基本上也会得到满足。不管对方有什么目的,李丽萍可不会傻傻的去拒绝这些福利。
等小翠离开,李丽萍也不闲着。她把鸡肉和一片片肥肉都捞了起来。然后把鸡肉撕成条。
等她把鸡肉撕完,生姜洗好,小翠也拿着东西回来了。
“王婆子她们没有刁难你吧?”
“没有呢。奴婢一说要这些东西,王婆子立马就给了我。连问都没有问一句。”小翠很兴奋,
“恩,那就好。以后除了主食,菜品我们就自己做。现在你把蒜苗,白菜,韭菜洗干净,然后把火烧起来。”
吩咐完小翠,李丽萍也行动起来。
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